Le verdure possono causare stitichezza?

Le verdure costituiscono una parte importante di una dieta sana, con un consumo consigliato di 2 o 3 tazze al giorno per tutti gli adulti. Uno dei principali benefici per la salute delle verdure è il loro alto contenuto di fibre alimentari. Tuttavia, questo si riferisce alle verdure che non sono state juiced, in quanto questo processo degrada la fibra e i suoi benefici.

Non è tanto il tipo di verdura, ma la quantità che può causare stitichezza. (Immagine: Caiaimage / Adam Gault / Caiaimage / GettyImages)

Mentre la fibra alimentare può aiutare ad alleviare la stitichezza, troppa fibra alimentare troppo velocemente può causare costipazione, così come l'acqua insufficiente. Questo può far sembrare che alcune verdure causino stitichezza, piuttosto che aiutare ad alleviare il disturbo. Maggiore è il contenuto di fibre nelle verdure, maggiore è la tua possibilità di costipazione se non sei abituato a una dieta ricca di fibre.

Mancia

Alcuni tipi di verdure in sé e per sé non sono necessariamente la causa della stitichezza. Ma se non sei abituato a una dieta ricca di fibre, che mangiare molta verdura può portare a costipazione, soprattutto se non stai bevendo abbastanza acqua.

Cos'è la stitichezza?

La stitichezza è nota come rari movimenti intestinali o movimenti intestinali che producono feci dure, secche, piccole e difficili da superare, che spesso causano dolore. Altri sintomi di stitichezza includono gonfiore e dolore nella pancia.

Mentre si potrebbe pensare che i movimenti intestinali regolari significhi una volta al giorno, la costipazione è definita dal National Digestive Diseases Information Clearinghouse come meno di tre movimenti intestinali alla settimana. Una dieta ricca di fibre alimentari può aiutare ad alleviare i sintomi della stitichezza, oltre che possibilmente prevenirla.

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Fibra dietetica e verdure

Le verdure sono naturalmente ad alto contenuto di fibre alimentari, che contengono sia fibre solubili che insolubili, che possono aiutare ad alleviare la stitichezza, anche se improvvisamente mangiare molte più verdure può portare a stitichezza.

Verdure che sono particolarmente ricchi di fibre includono la maggior parte dei legumi, come fagioli e lenticchie, nonché gli spinaci. Le verdure che sono buone fonti di fibre sono broccoli, cavolini di Bruxelles, cipolle e patate dolci.

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Quantità di fibra alimentare

Mentre l'assunzione alimentare raccomandata per le fibre alimentari varia dai 25 ai 38 grammi al giorno, la maggior parte degli adulti non include abbastanza fibre nella loro dieta. La fibra alimentare è anche associata a bassi livelli di colesterolo LDL ("cattivi"), oltre a un ridotto rischio di malattie cardiovascolari.

Se stai solo iniziando ad aumentare l'assunzione di verdura, fallo gradualmente, poiché troppa fibra in una volta può essere difficile da trattare per il tuo sistema, peggiorando la costipazione. La cottura delle verdure ammorbidisce il loro contenuto di fibre, rendendole più facili da digerire rispetto alle verdure crude per coloro che non sono abituati a una dieta ricca di fibre alimentari.

Fibra solubile e insolubile

La fibra solubile si lega all'acqua, producendo una sostanza gelificante che crea una massa soffice, ammorbidendo le feci dure. La fibra insolubile, a sua volta, aiuta a velocizzare il passaggio dei rifiuti attraverso il sistema.

Entrambi i tipi di fibra aiutano ad alleviare diversi elementi di stitichezza, il primo ammorbidire le feci e il secondo a promuovere la regolarità nei movimenti intestinali. Le verdure contengono fibre solubili e insolubili e una dieta ricca di verdure - metà del piatto ad ogni pasto - ti aiuterà ad aumentare naturalmente l'assunzione di fibre alimentari.

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Idratazione e fibra

Per garantire che il consumo di verdure aiuti ad alleviare o prevenire la stitichezza piuttosto che causarla, è necessario assumere abbastanza liquidi per tutto il giorno. Questo è particolarmente importante nel caso di fibra solubile, poiché assorbe acqua.

Se non assorbi abbastanza acqua mentre aumenti l'assunzione di fibre, potresti correre il rischio di disidratazione. L'assunzione raccomandata è tra sei e otto bicchieri di 8 once di liquidi, idealmente acqua, ogni giorno - di più se si è esposti a temperature elevate o se si partecipa all'attività fisica.