Puoi mangiare quaglie quando sei incinta?
Le donne incinte si sentono spesso sopraffatte dalle infinite liste di cose che dovrebbero e non dovrebbero mangiare durante la gravidanza. Poiché la quaglia non è una scelta alimentare popolare negli Stati Uniti, può essere difficile ottenere informazioni sul suo consumo sicuro durante la gravidanza. Nella maggior parte dei casi, la quaglia è perfettamente sicura durante la gravidanza e offre alcune preziose sostanze nutritive al feto in crescita. Prendere le normali precauzioni di sicurezza alimentare quando si mangia quaglia e consultare il proprio medico per un aiuto con le scelte nutrizionali durante la gravidanza.
Un'insalata di quaglia fritta. (Immagine: Zoryanchik / iStock / Getty Images)Quaglie e gravidanza
Il pediatra William Sears spiega in "Il libro della gravidanza" che il pollame come la quaglia è sicuro da consumare per le donne incinte. I cibi più importanti da evitare per le donne incinte sono i formaggi a pasta molle, la carne, i pesci ricchi di mercurio come il salmone e il tonno, le uova crude, i crostacei crudi e i frutti di mare affumicati.
Sicurezza delle quaglie
La quaglia cotta può causare intossicazione alimentare, infezione sistemica e danni al feto in via di sviluppo. Assicurati che la tua quaglia sia ben cotta e preparata in condizioni igieniche. Le quaglie allevate nelle fattorie industriali o uccise in natura possono comportare alcuni rischi per la salute. Gli antibiotici e gli ormoni alimentati al pollame sono teratogeni, agenti pericolosi che possono causare danni durante la gravidanza se ingeriti durante determinati periodi di sviluppo fetale, secondo la neurologa Lise Eliot nel suo libro "What's going on in there?" Mentre la quaglia selvatica è generalmente più sicura, è impossibile sapere se l'uccello è stato esposto a varie sostanze inquinanti e ad altri prodotti chimici pericolosi, quindi le donne incinte dovrebbero errare sul lato della prudenza ed evitare quaglie selvagge. Alcuni inquinanti, secondo Eliot, agiscono anche come teratogeni.
Uova di quaglia
Le uova di quaglia sono sicure per le donne incinte purché siano fresche e ben cotte. Evitare le uova che hanno un cattivo odore, avere una sfumatura marrone nel tuorlo o che hanno superato la data di scadenza. Le uova che gocciolano e scarseggiano rappresentano una moderata minaccia di intossicazione alimentare, secondo Sears, e dovrebbero essere evitate.
Nutrizione di quaglie
Quaglia fornisce numerosi benefici nutrizionali alle donne in gravidanza. Come altre carni, secondo Eliot, è ricco di proteine, che è vitale per il corretto sviluppo del cervello fetale. La carne di quaglia non contiene grassi saturi ed è ricca di colesterolo "buono".
