Riesci a mettere l'olio d'oliva in brownies invece di olio vegetale e continuerò a gustarlo allo stesso modo?

Se la combinazione di sapori di cioccolato e olio d'oliva ti attira l'interesse, allora sostituire l'olio d'oliva con l'olio vegetale potrebbe essere un'ottima scelta per il tuo prossimo lotto di biscotti. Mentre si utilizza l'olio d'oliva al posto di olio vegetale non compromettere la consistenza o la struttura dei tuoi brownies, sarai sicuramente in grado di gustare il suo sapore distinto nel prodotto finale. Se preferisci rimanere vicino al classico sapore di brownie, scegli una varietà più delicata di olio d'oliva, oppure scegli un sostituto di uno degli articoli già in cucina.

L'olio d'oliva si sposa bene con le torte agli agrumi, ma può anche essere delizioso nei brownies. (Immagine: Brent Hofacker / iStock / Getty Images)

Brownies tradizionali

In genere, i brownies richiedono l'uso di burro fuso o olio vegetale come grasso in una ricetta. La verdura è l'olio preferito perché ha un sapore delicato che non sarà in grado di rilevare nel prodotto finale. Il burro fuso, d'altra parte, aggiungerà la ricchezza e produrrà un prodotto leggermente più masticabile. Entrambi i grassi produrranno brownies dal gusto tradizionale, ma molti cuochi si allontanano dalla scatola e incorporano altri sapori.

Olio d'oliva in Brownies

L'utilizzo di olio d'oliva invece di olio vegetale darà ai tuoi brownies un gusto fruttato, leggermente amarognolo che può essere un ottimo complemento al cioccolato. Quando si sceglie il giusto sostituto dell'olio d'oliva, si consiglia di optare per un sapore più delicato in modo da non sopraffare i brownies. A tal fine, l'olio d'oliva raffinato è una scelta migliore rispetto all'extra vergine. Scambiare l'olio d'oliva nei tuoi brownies non solo aggiungerà un sapore inaspettato, ma fornirà anche un grasso più sano del burro o dell'olio vegetale.

Alternative di olio in cottura

In generale, è possibile scambiare molti tipi diversi di olio nella cottura. Esistono diverse varietà di oli dal sapore delicato, come olio di canola e mais, che possono sostituire perfettamente l'olio vegetale nella tua ricetta. L'olio di cocco è un buon modo per ravvivare i tuoi brownies dato che aggiunge un tocco di sapore leggero al prodotto finale senza la necessità di ulteriori condimenti.

Alternative non petrolifere

Se l'olio d'oliva è il tuo unico olio disponibile per i brownie, ma preferisci evitare un sapore di olio d'oliva, ci sono alcune alternative non petrolifere che possono servire come sostituti. Salsa di mele, yogurt e purea di frutta possono essere scambiati con olio, anche se potrebbe essere necessario mescolare una quantità leggermente inferiore all'inizio per vedere come influisce sulla consistenza della pastella. Inoltre, portarli fuori presto e provarli con uno stuzzicadenti, poiché questi brownies possono cuocere un po 'più velocemente. Aspettatevi che i vostri brownies abbiano un gusto e una consistenza leggermente diversi: i brownies con lo yogurt tendono ad essere più ricchi e i brownies con la frutta tendono ad essere più dolci.