Dieta senza carboidrati per una settimana
Una dieta a basso contenuto di carboidrati limita l'assunzione di zuccheri, verdure amidacee, pane, pasta, cereali e cereali. Una dieta senza carboidrati, tuttavia, non ammette tutti i carboidrati, anche tracce di carboidrati da verdure fibrose, la maggior parte dei formaggi e condimenti. Il menu comprende una varietà di carni, frattaglie - carne d'organo - e grassi, rendendo estremamente difficile essere completamente a zero-carb e ottenere tutti i nutrienti necessari. È improbabile che una settimana ti lasci carenza di nutrienti, ma consulta sempre il medico prima di iniziare un piano così estremo. Sperimenterai effetti collaterali da un regime senza carboidrati, specialmente se sei abituato a mangiare un buon numero di carboidrati.
I tagli grassi di carne sono incoraggiati con una dieta senza carboidrati. (Immagine: kaarsten / iStock / Getty Images)Perché andare senza carboidrati?
Una settimana in cui una dieta senza carboidrati o quasi senza carboidrati dà il via al processo di chetosi, in cui il corpo si libera dagli acidi grassi e produce chetoni per alimentare il cervello. Una dieta chetogenica non deve essere zero-carb. Una dieta a basso contenuto di carboidrati molto restrittiva ottiene gli stessi risultati, ma consente comunque fino a 50 grammi di carboidrati al giorno - principalmente da verdure acquatiche, porzioni scarse di noci, formaggio e panna nel caffè. Se ti piace mangiare tonnellate di carne e grasso, tuttavia, potresti sopravvivere con un piano senza carboidrati per una settimana. Per vedere uno qualsiasi degli effetti positivi della limitazione o dell'eliminazione dei carboidrati, però, dovrai seguire la dieta per più di una settimana.
Le diete chetogeniche senza carboidrati e estremamente riduttive a basso contenuto di carboidrati supportano la perdita di peso, stabilizzano la glicemia e alleviano i sintomi di alcuni problemi neurologici. Alcune popolazioni indigene, come gli Inuit, che vivono nelle regioni più settentrionali dell'Alaska, del Canada, della Siberia e della Groenlandia, sopravvivono su un piano per lo più privo di carboidrati, costituito da grassi e proteine. Per garantire un'alimentazione ottimale, queste popolazioni mangiano l'intero animale, non solo carne muscolare come bistecche. Consumano anche molte delle loro proteine crude.
Alimenti consentiti su una dieta senza carboidrati
La carne è sicuramente consentita su un piano senza carboidrati. Questo compenso gran parte del programma del pasto e include carne di manzo, maiale, pesce e pollo, nonché selvaggina selvatica meno consumata, come alci, bisonti, cervi, fagiani e anatre. Anche le frattaglie o carne d'organo sono incoraggiate. Reni, ghiandole, contenuto di stomaco e grasso animale sono essenziali in un piano senza carboidrati poiché offrono un'importante varietà nell'assunzione di nutrienti. Cercare campioni alimentati con erba o naturalmente selvatici per evitare la contaminazione da inquinamento, antibiotici o mangimi trasformati.
Le forme sane di grasso fanno anche parte di una dieta senza carboidrati di successo; mantengono il tuo corpo alimentato e sano. Gli oli spremuti a freddo - come noce, avocado, oliva e cocco - sono ottimali. Mentre gli avocado e le noci sono sane fonti di grassi, contengono piccole quantità di carboidrati.
Settimana campione senza carboidrati
La colazione con una dieta senza carboidrati può consistere in pancetta con albumi, poiché il tuorlo contiene alcuni carboidrati traccia. Negli altri giorni della settimana, si può avere una porzione di salmone grigliato, un tortino di manzo macinato o cosce di pollo con la pelle. Imbastire queste carni con un po 'di olio di cocco prima di cuocere per ottenere grasso extra.
Il pranzo e la cena sono costituiti da cibi simili. Per un pasto a base di rognone di manzo saltato o anatra arrosto, condisci con condimento italiano secco, peperoncino in polvere, burro fuso o sale marino integrale - il tutto che aggiunge zero carboidrati, ma fornisce sapore. Gli spuntini durante la settimana sono costituiti da una lattina di sardine o tonno in olio, cotiche di maiale o un'oncia di avvelenato o formaggio manchego - entrambi i formaggi senza carboidrati.
Stare lontano dal fegato di vitello, in quanto contiene 9 grammi di carboidrati per una porzione di 6 once, e fegato di pollo con 1,3 grammi di carboidrati per 4 once. Carni lavorate, come hot dog, salsiccia, pancetta di tacchino e prosciutto al miele, contengono anche carboidrati da cariche e zuccheri utilizzati nel processo di stagionatura.
Preoccupazioni per una dieta senza carboidrati
Trattare con scelte alimentari limitate rappresenta la più grande sfida quando si segue una dieta senza carboidrati. Trovare una varietà di carni allevate al pascolo, selvagge o alimentate con erba e i loro organi può essere difficile. È solo una settimana, ma il mantenimento della dieta può essere una lotta per gli eventi sociali, al lavoro e durante i viaggi.
Un piano senza carboidrati può avere seri effetti a breve termine sull'energia, sulle prestazioni fisiche e sull'umore. Sarai probabilmente irritabile e stanco e soffri di mal di testa per la maggior parte della settimana. Alcuni gruppi, come le persone con disturbi renali o le donne in gravidanza e in allattamento, non dovrebbero rinunciare ai carboidrati, neanche per brevi periodi.
Chiediti se la tua ragione per cui andare senza carboidrati è valida. È possibile ottenere alcuni degli stessi benefici mangiando una dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati che offre un po 'più di varietà. Una dieta chetogenica consente un piccolo numero di carboidrati, permettendoti di mangiare porzioni moderate di latte intero, noci, uova intere e avocado.
