Mal di testa da astinenza da carboidrati
Molto probabilmente, il tuo mal di testa non è causato da un ritiro dai carboidrati, ma piuttosto da un ritiro da uno specifico tipo di carboidrati: lo zucchero. Quando mangi una dieta ricca di zuccheri, il tuo corpo si adatta rapidamente a una pronta fornitura di glucosio, la fonte di energia preferita del tuo corpo. Quando il tuo corpo non ha lo zucchero di cui ha bisogno, potresti avere un basso livello di zucchero nel sangue o ipoglicemia. I sintomi dell'ipoglicemia includono fame, mal di testa e stanchezza.
Primo piano di una mano che afferra una ciambella smaltata da una scatola. (Immagine: TanawatPontchour / iStock / Getty Images)Glucosio
Il tuo corpo usa il glucosio per energia. Quando mangi, carboidrati particolarmente digeriti velocemente come zucchero e amido, il cibo viene convertito in glucosio e rilasciato nel sangue. Il tuo pancreas produce quindi insulina per aiutare a trasportare il glucosio dal tuo sangue nelle tue cellule. Il glucosio può essere usato subito per l'energia, o conservato nel tessuto muscolare e nelle cellule adipose per un uso successivo. Quando non hai una scorta pronta di glucosio, potresti avvertire un mal di testa - poiché il tuo corpo può usare energia immagazzinata da muscoli o grasso meglio del cervello, che preferisce davvero il glucosio.
Regolazione dello zucchero nel sangue
Per evitare il mal di testa legato allo zucchero, cerca di mantenere i tuoi livelli glicemici stabili. Alcune fluttuazioni sono normali, specialmente prima e dopo aver mangiato, ma se si interrompe il flusso veloce di glucosio derivante dal consumo di un numero eccessivo di carboidrati semplici, si eviterà l'inevitabile crollo dello zucchero nel sangue e il mal di testa che ne consegue. È possibile mantenere stabile il livello di glucosio mangiando pasti più piccoli, ogni tre o quattro ore. Sia la quantità che la qualità del tuo cibo contano; se aspetti troppo a lungo tra un pasto e l'altro, potresti essere così affamato da mangiare molto velocemente e finire per consumare troppo cibo.
Cambiamenti nella dieta e l'indice glicemico
Non è necessario seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati per evitare l'ipoglicemia, ma è necessario fare scelte di carboidrati migliori. Mangiare carboidrati complessi ricchi di fibre, che include frutta, verdura, legumi e cereali integrali, rallenterà la digestione e la conversione del cibo in glucosio. L'indice glicemico è un tributo che classifica gli alimenti in base al loro potenziale impatto sul livello di zucchero nel sangue - più bassi sono i punteggi del cibo sul GI, meno l'effetto ha sulla glicemia. La maggior parte delle tue scelte di carboidrati dovrebbe segnare 55 o meno sul GI.
Dieta e mal di testa
Quando si ha un basso livello di zucchero nel sangue, il corpo inizia a utilizzare energia immagazzinata in attesa di un nuovo apporto di glucosio. Rilasciano ormoni speciali che aiutano il tuo corpo a convertire questa energia immagazzinata in una forma utilizzabile. Questi ormoni contribuiscono al tuo mal di testa perché possono restringere i vasi sanguigni e aumentare la pressione sanguigna. Ancora una volta, mantenendo i livelli di zucchero nel sangue stabili aiuterà a prevenire il tuo corpo dal rilasciare questi ormoni e prevenire il mal di testa da zucchero.
