V contro l'olio di cocco Olio di Canola
A prima vista, l'olio di cocco e l'olio di colza possono sembrare abbastanza simili, poiché sono entrambi grassi derivati da fonti vegetali e contengono un numero simile di calorie per porzione. A parte ciò, tuttavia, hanno molte differenze. Ciò significa che, a seconda dei tuoi obiettivi, uno può essere più adatto dell'altro per i tuoi scopi.
Olio di cocco in bottiglia su un tavolo. (Immagine: serezniy / iStock / Getty Images)Contando le tue calorie
Sia l'olio di canola che l'olio di cocco contengono un numero molto simile di calorie. Per porzione, l'olio di colza ha 120 calorie, mentre l'olio di cocco ha 117 calorie. La quantità di grasso in una porzione è quasi identica, con olio di canola contenente 14 grammi di grasso e noce di cocco contenente 13,6 grammi. Per quanto questi numeri si accumulino, è un gioco pari.
Grande dibattito sul grasso
Il tipo di grasso tra i due oli è molto diverso. L'olio di canola contiene il 61% di grassi monoinsaturi, il 32% di grassi polinsaturi - con un mix di omega-6 e omega-3 - e il 7% di grassi saturi. Al contrario, l'olio di cocco contiene 11,8 grammi di grassi saturi per cucchiaio, il che significa che è circa il 90% di grassi saturi.
Vantaggi Battaglia
I grassi monoinsaturi nell'olio di canola sono dove troverai i suoi benefici. Un rapporto del 2013 della rivista "Nutrition Review" ha affermato che se confrontato con altre fonti di grassi alimentari, l'olio di canola può ridurre i livelli di lipoproteine totali e a bassa densità o di colesterolo "cattivo", oltre a migliorare la sensibilità all'insulina. Inoltre, 1 cucchiaio di olio di canola fornisce circa il 15% dell'apporto raccomandato di vitamina E e circa il 12% dell'apporto raccomandato di vitamina K. L'olio di cocco è praticamente privo di entrambi. Mentre il grasso saturo nell'olio di cocco può sembrare un aspetto negativo, è leggermente diverso rispetto al grasso saturo che si trova nei prodotti animali. L'olio di cocco contiene trigliceridi a catena media e questo tipo di grassi saturi potrebbe essere utile per aumentare l'energia senza aumentare i livelli di zucchero nel sangue, osserva il nutrizionista Dr. Jonny Bowden.
La parola finale
Entrambi gli oli sono densi di calorie e dovrebbero essere consumati con moderazione se i tuoi obiettivi sono la perdita di peso o la salute. Mentre l'olio di cocco può offrire alcuni benefici leggermente diversi rispetto all'olio di colza, è comunque importante tenere sotto controllo l'assunzione di grassi saturi. Il Dipartimento della salute e dei servizi umani consiglia di consumare meno del 10 percento delle sue calorie da grassi saturi. Tuttavia, un mix di entrambi gli oli, all'interno dei limiti calorici della dieta, è probabilmente il migliore. In "The Essentials of Sport and Exercise Nutrition", il nutrizionista sportivo Dr. John Berardi consiglia di assumere i grassi da un mix di circa un terzo di grassi monoinsaturi, un terzo di grassi polinsaturi e un terzo di grassi saturi.
