I funghi hanno carboidrati?

I carboidrati sono zuccheri nel cibo che mangi e il tuo corpo diventa glucosio per energia. Pensa ai carboidrati in modo semplice, come negli edulcoranti aggiunti agli alimenti trasformati o complessi, come gli amidi e le fibre. I carboidrati complessi sono i "buoni carboidrati", afferma il Centers for Disease Control and Prevention. Troverai carboidrati complessi nelle verdure, compresi i funghi.

Funghi arrostiti sul piatto con le erbe (Immagine: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images)

Funghi a basso contenuto di carboidrati

I funghi sono un cibo a basso contenuto di carboidrati. Una tazza di funghi interi bianchi contiene 3,1 grammi di carboidrati. È anche una porzione di verdure più vicina alle 3,5 tazze che dovresti mangiare ogni giorno, secondo l'American Diabetes Association. Una porzione tipica di verdure non staminali, come funghi, broccoli o asparagi, contiene circa 5 grammi di carboidrati per porzione.