Fattori che influenzano l'assorbimento del calcio
Il calcio è il minerale più abbondante nel corpo umano. È anche uno dei minerali più duri da assorbire dalle fonti alimentari. Il dott. Elson Haas, autore di "Staying Healthy with Nutrition", stima che il 30-80% del calcio alimentare non sia assorbito dal corpo. Il calcio supplementare è spesso chelato o combinato con molecole proteiche chiamate amminoacidi, per aiutare il corpo ad assorbirle durante la digestione. In alternativa, i supplementi di calcio possono essere assunti con il magnesio al momento di coricarsi o tra i pasti a causa dell'ambiente acido necessario nello stomaco per assimilare il calcio. Consultare sempre un medico prima di iniziare un nuovo regime di supplemento.
Dieta
Il calcio si trova in molti alimenti ed è ideale per ottenere tutte le vitamine e i minerali necessari da fonti alimentari. Tuttavia, nel caso del calcio, alcuni alimenti contengono sostanze che riducono l'assorbimento ottimale. Gli alimenti ad alto contenuto di acido ossalico come spinaci, bietole e cioccolato riducono l'assorbimento. L'acido ossalico si lega con il calcio per formare un cristallo di sale insolubile, che viene poi trasportato attraverso il sistema digestivo ed eliminato. L'acido fitico, che si trova nei cibi integrali e nei cibi ricchi di fibre, influenza lo stesso assorbimento del calcio.
Età
L'assorbimento naturale del calcio diventa meno efficace con l'invecchiamento del corpo. Neonati e bambini assorbono circa il 50-70% del calcio alimentare. Gli adulti assorbono solo dal 30 al 50 percento di calcio. Gli anziani assorbono circa la stessa quantità di calcio dell'adulto medio; tuttavia, la dieta degli anziani spesso può includere meno calcio dietetico, ponendoli ulteriormente a rischio di carenza di calcio. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, chi ha 51 anni o più dovrebbe ricevere 1.200 mg al giorno.
Vitamina D
La vitamina D è una sostanza che viene creata naturalmente nel corpo. L'esposizione alla luce solare stimola e aumenta la produzione di vitamina D nel corpo in modo naturale. Questa vitamina lavora nel tratto digestivo per assorbire il calcio nel flusso sanguigno dalle pareti del duodeno, o prima parte dell'intestino tenue. La vitamina D aiuta anche a mantenere il normale livello di calcio nel sangue, che è essenziale per la vita e per la funzione cardiaca. Un supplemento di calcio assunto entro 1 o 2 ore dall'esposizione alla luce solare consente alla vitamina di migliorare l'assorbimento. La vitamina D è anche disponibile come gocce orali supplementari.
Fosforo
Il fosforo è un minerale che si trova nelle bevande analcoliche che hanno aggiunto acido fosforico. Il fosforo si trova naturalmente in alcuni cibi ed è necessario nel corpo per una salute ottimale. Tuttavia, un eccesso di fosforo nella dieta può portare a una perdita di calcio in più nelle urine. Questa perdita di calcio nel corpo può portare all'estrazione del calcio dalle ossa mentre il corpo cerca di compensare il calcio mancante nella circolazione sanguigna. Questa perdita di densità ossea dovuta alla deplezione di calcio è un fattore che contribuisce all'osteoporosi.
Gravidanza
Gli effetti della gravidanza assorbono il calcio in modo sostanziale. Le donne incinte prestano tutte le loro vitamine e minerali disponibili direttamente al feto in crescita. Qualsiasi sostanza necessaria nell'utero viene prelevata dal corpo della madre e fornita al bambino. Questa azione assicura che il bambino riceva tutto il calcio di cui ha bisogno, privando al contempo la madre delle sue sostanze nutritive a meno che non stia assorbendo e assimilando abbastanza calcio per sé e il bambino. Il centro medico dell'Università del Maryland raccomanda a una donna in gravidanza o in allattamento di assumere circa 1.000 mg di calcio dietetico ogni giorno. Le riserve di calcio corporee possono essere difficili da sostituire negli anni successivi a causa dell'invecchiamento, con conseguente riduzione dell'assorbimento, quindi è importante avere il tempo di soddisfare i bisogni dietetici sia per il bambino che per la madre.
Acido cloridrico e stress
L'acido cloridrico, o HCL, viene secreto nello stomaco durante la digestione per iniziare la scomposizione dei grassi alimentari. L'HCL è necessario per l'assorbimento del calcio nel duodeno, che è la prima parte dell'intestino tenue. Il duodeno è il luogo in cui il calcio viene attivamente assorbito dal cibo nel corpo attraverso la parete intestinale nel flusso sanguigno. Lo stress può avere un effetto negativo sulla produzione di HCL nello stomaco e sul normale comportamento digestivo nel corpo e può quindi avere un effetto negativo sull'assorbimento del calcio.
