La FDA approva la nuova dolce legge sullo zucchero volta ad aiutare i consumatori

Leggere le etichette alimentari al supermercato a volte sembra di decifrare una lingua straniera? Se ti senti frustrato dalla mancanza di trasparenza sui cibi preconfezionati, fidati di noi quando ti diciamo che non sei assolutamente solo. Per fortuna, una recente legge approvata dalla Food and Drug Administration richiederà ai produttori di iniziare ad aggiungere una ripartizione di "zuccheri aggiunti" e "zucchero totale" a tutti gli alimenti pre-confezionati presso il supermercato locale. La nuova legge dovrebbe entrare in vigore il 1 ° gennaio 2020.

Le etichette alimentari presso il tuo supermercato locale scomporranno presto quanto "zuccheri aggiunti" e "zucchero totale" si trovano negli alimenti che acquisti. Ma conosci la differenza tra i due? (Immagine: LIVESTRONG.com/Scott Clark Photo)

Secondo la FDA, la decisione di aggiornare le loro linee guida fa parte di uno sforzo complessivo per fornire ai consumatori informazioni più dettagliate sul loro cibo. "L'etichetta attuale ha più di 20 anni", afferma la FDA. "Per garantire che i consumatori abbiano accesso a informazioni nutrizionali più recenti e accurate sugli alimenti che stanno mangiando, è tempo di apportare modifiche all'etichetta Nutrition Facts".

Questi aggiornamenti consentiranno agli acquirenti di prendere decisioni migliori su cosa comprare e cosa non comprare in base alle loro esigenze dietetiche individuali. Troppo zucchero aggiunto può portare a disturbi metabolici, diabete di tipo 2 e malattie cardiache, tra le altre malattie; Pertanto, è importante monitorare la quantità di zucchero che si sta mangiando, e anche se lo zucchero è derivato da fonti naturali.

Marlyn Diaz, nutrizionista e educatrice del benessere a Los Angeles, spiega: "Gli zuccheri naturali presenti in alimenti come frutta, verdura e patate contengono anche fibre, che aiutano a rallentare la digestione e l'assorbimento dello zucchero".

Quando il tuo corpo digerisce e assorbe rapidamente lo zucchero (come con lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio nella soda), questo può portare a gravi picchi nei livelli di zucchero nel sangue e farti sperimentare il crollo dello zucchero temuto - per non parlare dell'insulino-resistenza e dell'elevata glicemia la lunga corsa.

Diaz dice anche che "gli zuccheri aggiunti apportano poca o nessuna sostanza nutritiva e possono portare all'aumento di peso o all'obesità, che possono anche influenzare la salute del cuore".

Sebbene gli zuccheri presenti naturalmente negli alimenti integrali possano essere superiori allo zucchero aggiunto, secondo Diaz, la linea di fondo e il punto chiave da ricordare sono: lo zucchero è zucchero. "Troppo zucchero - non importa da dove proviene - può ridimensionare la tua salute, farti ingrassare e interferire con il tuo benessere generale. Essere consapevoli degli zuccheri totali consumati durante il giorno è la migliore pratica e la chiave per una salute migliore ," lei dice.

L'American Heart Association consiglia di limitare l'assunzione giornaliera di zuccheri a non più di 100 calorie al giorno o 6 cucchiaini di zucchero aggiunto per le donne e 150 calorie o 9 cucchiaini da tè per gli uomini.

"Essere consapevoli di quanto zucchero porti nel tuo corpo per pasto e nel complesso per tutto il giorno è la chiave", spiega Diaz. "Optare per mangiare più cibi integrali con zuccheri presenti in natura. Essere consapevoli del fatto che ci sono oltre 50 nomi per gli zuccheri aggiunti. Sii consapevole di quanto zucchero stai consumando in un giorno. "

Alcuni dei nomi più oscuri per lo zucchero includono sucralosio, destrosio anidro, fruttosio, destrosio, maltrosio e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Quindi non è molto difficile dire che leggere etichette alimentari può richiedere una buona dose di lavoro investigativo. Ma, se tutto va secondo i piani, le nuove norme FDA aiuteranno notevolmente il consumatore.

In una dichiarazione sul suo sito web, la FDA rileva che, sebbene gli aggiornamenti all'etichetta "contribuiranno ad aumentare la consapevolezza dei consumatori sulla quantità di zuccheri aggiunti negli alimenti", l'amministrazione governativa riconosce che "i consumatori possono decidere o meno di ridurre il consumo di determinati alimenti con zuccheri aggiunti, in base alle loro esigenze o preferenze individuali. "

Tuttavia, Diaz ritiene che l'aggiornamento dell'etichetta "sia una grande notizia per i consumatori, poiché la conoscenza è potere". Continua, "L'etichettatura dei prodotti alimentari è stata fuorviante su molti fronti, specialmente quando si tratta di zuccheri e zuccheri aggiunti. Più persone conoscono e capiscono cosa va nel loro cibo, più possono fare scelte consapevoli che sono migliori per la loro salute generale e benessere. "

amen per questo.