Sentirsi stanchi dopo aver mangiato carboidrati
Se hai mai consumato un pasto o uno snack pesante a base di carboidrati, solo per sentirti "schiantarsi" un po 'più tardi e sentirti più stanco di prima di fare lo spuntino, sei lontano dal solo. La delusione post-carboidrati è un fenomeno reale, ma puoi fare qualcosa al riguardo per minimizzare l'effetto o evitarlo del tutto.
Giovane donna sonnecchiando su un divano. (Immagine: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)Come funzionano i carboidrati
I carboidrati sono uno dei principali tipi di nutrienti quotidiani e includono zuccheri, fibre e amidi. I carboidrati aiutano a fornire energia e sono scomposti nel corpo dall'amilasi, un enzima che li trasforma in glucosio affinché il corpo possa usarlo per il potere o immagazzinarlo come grasso se non sono necessarie riserve di energia.
L'ipoglicemia
Il consumo di carboidrati, in particolare di carboidrati vuoti come i dolci e la soda, può fornire una scarica di energia a breve termine. Ma una volta che il tuo corpo rilascia insulina per aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue, la rapida rimozione di quei carboidrati nei muscoli, nel fegato e in altri organi può farti sentire letargico e stanco. Quell'improvviso calo di zucchero nel sangue è noto come ipoglicemia.
Carboidrati a digestione lenta
Per contrastare l'esplosione di energia a breve termine e il conseguente incidente di alcuni cibi e bevande con zuccheri semplici, prova a consumare carboidrati complessi, che richiedono più tempo per essere digeriti. Rimarranno nel sistema più a lungo e forniranno più energia sostenuta. Esempi di carboidrati complessi includono noci, legumi, pasta integrale, frutta, la maggior parte delle verdure, latticini, avena e riso selvatico o marrone. Poiché vengono assorbiti più lentamente dal corpo, provocano un rilascio di insulina più lento e una sensazione di stanchezza meno evidente in seguito.
Altri suggerimenti
Per evitare il crollo dello zucchero che può accompagnare un pasto o uno spuntino che è principalmente carboidrati, mescolare alcune proteine ogni volta che è possibile. Anche le proteine impiegano più tempo a digerire, quindi non solo ti senti più pieno più a lungo, ma eviti anche il picco di insulina e il conseguente calo di zucchero nel sangue.
