Flounder & Sole Nutritional Data
Sole e passera sono entrambi pesci piatti trovati sul fondo dell'oceano. Mentre sono due diversi tipi di pesce, sia la suola che la passera hanno lo stesso sapore e hanno lo stesso trucco nutrizionale. In entrambi i casi, non si può sbagliare includendo uno di questi pesci nella dieta. In effetti, le linee guida dietetiche del 2010 per gli americani raccomandano di mangiare 8 once di pesce alla settimana per ridurre il rischio di malattie cardiache. Conoscere i dati nutrizionali per la passera e la sogliola può aiutarti a vedere i loro benefici nutrizionali.
Filetti di rombi con ripieno di frutti di mare (Immagine: Jack Puccio / iStock / Getty Images)Pesce denso a bassa energia
Una porzione di 3,5 once o 100 grammi di suola o passera ha 117 calorie. Con solo 1,2 calorie per grammo, la sogliola e la passera sono alimenti densi a bassa energia, il che significa che hanno poche calorie rispetto al loro peso. Includere più alimenti densi a bassa energia nella tua dieta ti fa sentire pieno di meno calorie, il che potrebbe renderti più facile gestire il tuo peso.
Buona fonte di proteine
Suola e passera sono entrambe buone fonti di proteine, con 24 grammi in una porzione cotta da 3,5 once. Le donne hanno bisogno di 46 grammi di proteine al giorno e gli uomini ne hanno bisogno di 56 grammi, quindi una porzione del pesce soddisfa quasi la metà del fabbisogno giornaliero di proteine raccomandato. Inoltre, la sogliola e la passera contengono tutti gli amminoacidi essenziali, rendendola una fonte di proteine di alta qualità. Ogni cellula del tuo corpo contiene proteine, che lo rende essenziale per il mantenimento e la riparazione di tessuti, organi e muscoli.
A basso contenuto di grassi
Suola e passera sono a basso contenuto di grassi, con 1,5 grammi di grasso totale per porzione da 3,5 once. Mentre il grasso nel cibo è una buona fonte di calorie e aiuta ad assorbire le vitamine liposolubili, ottenere troppo grasso nella dieta aumenta il rischio di malattie cardiache. Oltre ad essere un alimento proteico a bassissimo contenuto di grassi, la sogliola e la passera sono anche a basso contenuto di grassi saturi, con 0,4 grammi per porzione da 3,5 once. Il grasso saturo nel cibo aumenta i livelli di colesterolo nel sangue, e il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda che meno del 10% delle calorie provenga dal grasso saturo.
Ricco di vitamine e minerali
Sole e passera sono buone fonti di vitamine del gruppo B, magnesio e fosforo. Hai bisogno di vitamine del gruppo B per trasformare il cibo che mangi in energia. Le vitamine B sono anche necessarie per la produzione di globuli rossi. Il magnesio è un minerale che aiuta anche nella produzione di energia, ed è anche necessario per produrre proteine e aiuti nella glicemia e nel controllo della pressione arteriosa. Il fosforo è importante per i denti e le ossa sani.
