Alimenti ricchi di vitamina C e zinco
La vitamina C, chiamata anche acido ascorbico, e lo zinco minerale sono nutrienti noti per i loro potenti benefici antiossidanti o per combattere la malattia. Anche se gli integratori alimentari possono fornire entrambi i nutrienti, una dieta sana è il mezzo principale per mantenere la salute nutrizionale, secondo l'American Dietetic Association. Per i migliori risultati, consumare una varietà di cibi ricchi di vitamina C e zinco come parte di una dieta ricca di nutrienti ed equilibrata. Per una guida specifica, discutere i vostri obiettivi di benessere e dieta con un professionista qualificato.
Un piatto con fette di melone. (Immagine: Aneta_Gu / iStock / Getty Images)Frutta e verdura
Frutta e verdura forniscono una vasta gamma di vitamine, minerali e antiossidanti. Secondo l'Office of Dietary Supplements del National Institutes of Health, mangiare cinque porzioni di frutta e verdura ogni giorno può fornire 200 milligrammi di vitamina C, o più delle vostre necessità quotidiane. Frutta e verdura particolarmente ricca di vitamina C comprendono peperoni rossi e verdi, agrumi, kiwi, melone, papaia, broccoli, cavolini di Bruxelles, pomodori, cavoli, cavolfiori, patate al forno, spinaci e piselli. I succhi di agrumi e di pomodoro forniscono anche una buona quantità di nutrienti. Sebbene la vitamina C sia presente nelle verdure cotte, le verdure e i frutti crudi freschi tendono a fornire le quantità più ricche.
Alimenti ricchi di proteine
Numerosi alimenti ricchi di proteine forniscono preziose quantità di zinco. Dal momento che le proteine svolgono un ruolo importante nella riparazione e nel recupero dei tessuti, tali alimenti possono fornire molteplici benefici nel recupero da infortuni o malattie. Una porzione di sei ostriche di medie dimensioni fornisce oltre cinque volte la maggior parte dei fabbisogni giornalieri degli adulti per l'assunzione di zinco, secondo l'Office of Dietary Supplements. Altre preziose fonti includono stinco di manzo, manzo macinato, bistecca, pollo, tacchino, spalla e filetto di maiale, aragosta, latte di mucca, yogurt, passere, suola, salmone e formaggio cheddar e mozzarella. Per evitare un'assunzione eccessiva di grassi saturi, optare per i tagli di carne più magri e tagliare il grasso e la pelle visibili dalla carne e dal pollame prima del consumo. Le fonti di zinco ricche di proteine prive di carne e latticini includono legumi, come fagioli e ceci, mandorle e anacardi.
Alimenti fortificati
Numerosi cibi e bevande sono arricchiti con vitamine e minerali. Vari succhi di frutta e verdura, frullati, cereali e pane contengono vitamina C e zinco. I cereali per la colazione fortificati contengono spesso il 25% della dose giornaliera raccomandata dagli adulti per lo zinco, secondo l'Office of Dietary Supplements. Per determinare il contenuto di nutrienti specifici, esaminare le etichette nutrizionali sull'imballaggio alimentare e attenersi alle dimensioni delle porzioni appropriate. Se sei vegetariano, cerca la guida di un medico per determinare i tuoi specifici requisiti di zinco, dal momento che le fonti vegetariane sono meno potenti e utilizzabili rispetto alle fonti di origine animale.
