Alimenti che aiutano la guarigione dopo la chirurgia del ginocchio
Consumare i tipi corretti di alimenti prima e dopo l'intervento è importante per la guarigione tempestiva delle ferite. Secondo il National Institutes of Health, ci sono due sostanze nutritive coinvolte direttamente con la guarigione delle ferite, lo zinco e la vitamina C. Sono necessarie quantità adeguate di zinco perché il sistema immunitario funzioni correttamente. Lo zinco è anche coinvolto nella crescita cellulare e nella cicatrizzazione delle ferite. La quantità giornaliera raccomandata di zinco è di 8 g per le donne e di 11 g per gli uomini. Ricorda, lo zinco ha un limite superiore tollerabile di 40 g al giorno. Lo zinco in eccesso può essere tossico. La vitamina C è coinvolta nella formazione di cartilagine e ossa. Aiuta anche a riparare i tendini, i legamenti e la pelle favorendo la formazione di collagene. La vitamina C è necessaria per la guarigione delle ferite. La quantità raccomandata di vitamina C giornaliera è 90 mg per gli uomini e 75 mg per le donne. Non esiste un limite superiore, anche se oltre i 2.000 mg può causare disagio allo stomaco. Consuma cibi che contengono zinco e vitamina C per favorire la guarigione delle ferite dopo l'intervento.
Frutta
Tutti i frutti contengono vitamina C, alcuni sono più alti di altri. Guava, papaia, arance, pompelmo e pompelmo hanno la più alta concentrazione di vitamina C. Guava è il più alto con 160mg per frutto, papaia ha 95mg per frutto, arance 60mg, fragole 50mg per mezzo bicchiere, pompelmo 40mg in mezzo frutto e il melone ha 35 mg in ogni mezzo bicchiere. Da due a quattro porzioni di questi frutti al giorno si incontrano e possibilmente superano la quantità raccomandata.
Verdure
La vitamina C si trova anche nelle verdure. Il peperone rosso dolce, i broccoli, il peperone verde e il cavolo rapa contengono la massima concentrazione. In ogni mezza tazza che serve pepe rosso ha 95mg, broccoli 60mg, pepe verde 45mg e kohlrabi bollito ha 45mg. Consumare da tre a cinque porzioni di verdura al giorno. Includere almeno uno degli ortaggi contenenti vitamina C al giorno per soddisfare la quantità richiesta.
Carne
Lo zinco si trova nelle quantità più elevate nelle carni. I prodotti a base di carne hanno la massima concentrazione. La maggior parte dei tagli di manzo hanno 5 g o più di zinco per 3 once di servizio. Le ostriche sono anche alte con 5 g o più per 3 once. Carne di maiale, tacchino e vitello hanno tra 1g e 3g per 3 once che servono. Le proteine vegetariane come noci e legumi contengono zinco, ma in una concentrazione inferiore rispetto alle carni. Noci, semi e burro di noci contengono da 1g a 3g in ogni porzione da 2 cucchiai.
