Cibi da evitare con sclerodermia
Lo scleroderma è un gruppo di malattie che provoca un indurimento della pelle e del tessuto connettivo. Lo scleroderma localizzato colpisce solo la pelle, mentre lo sclerodermia sistemico può colpire anche gli organi interni e il tessuto. Lo sclerodermia può presentarsi in modo diverso in ciascuna persona affetta e le raccomandazioni dietetiche sono mirate a specifici sintomi. Se si verificano alcuni dei sintomi che possono sorgere - come la malattia da reflusso gastroesofageo; dysmotility, una condizione in cui i muscoli del tratto gastrointestinale non funzionano come dovrebbero; disfagia o difficoltà a deglutire; indurimento della pelle; o Fenomeno di Raynaud: potrebbe essere necessario evitare certi cibi.
Giovane famiglia che mangia insieme (Immagine: Mark Bowden / iStock / Getty Images)Malattia da reflusso gastroesofageo
La malattia da reflusso gastroesofageo, o GERD, si verifica quando gli acidi dallo stomaco sfuggono nell'esofago e causano una sensazione di bruciore. Secondo l'articolo "Eating Well: Nutritional Needs in Scleroderma", scritto dal dietista registrato Lisa Gloede, dovresti evitare alcol, caffeina, cibi piccanti e cibi grassi se hai problemi con GERD. Alcuni individui ritengono che la riduzione del consumo di alimenti acidi, come i pomodori, possa migliorare il reflusso acido. Evitare di mangiare cibi 2-3 ore prima di coricarsi, poiché sdraiarsi può esacerbare il reflusso di acido nell'esofago.
Disidilità e disfagia
Potresti avere difficoltà a deglutire con lo scleroderma, definito disfagia. Il tessuto ispessito e sfregiato causato da sclerodermia può causare un restringimento dell'esofago, con conseguente disottria o rallentamento del movimento del cibo. Potrebbe essere necessario evitare cibi molto secchi se si verificano questi problemi. Puoi immergere i cibi come cracker e pane in liquidi in modo che siano più facili da ingerire. A seconda della gravità di questi problemi, potresti anche dover evitare grossi pezzi di carne o verdura. Li puoi liquefare in un frullatore o purificare questi alimenti per renderli più facili da inghiottire e viaggiare lungo l'esofago.
Indurimento della pelle e fenomeno di Raynaud
L'indurimento cutaneo è un sintomo caratteristico dello scleroderma. Fenomeno di Raynaud - in cui il flusso limitato di sangue alle mani e ai piedi causa freddo, intorpidimento o dolore - è anche molto comune, si verifica nel 90 per cento di quelli con sclerodermia, secondo l'Istituto Nazionale di Artrite e Malattie muscoloscheletriche della pelle. Entrambe queste condizioni possono rendere difficile la preparazione dei cibi. Potresti avere problemi nel tagliare frutta e verdura fresca, il che potrebbe portare ad evitare questi alimenti. Piuttosto che rimuovere questi powerhouse nutrizionali dalla tua dieta, tuttavia, prova ad acquistare frutta e verdura fresca o surgelata pre-tagliata o chiedi a un membro della famiglia di aiutarti a preparare questi alimenti.
Altre preoccupazioni nutrizionali
Se hai lo sclerodermia, dovresti mantenere un adeguato apporto calorico e consumare una varietà di alimenti ricchi di sostanze nutritive. Poiché la malattia presenta una serie di sintomi, è possibile o meno dover modificare la dieta attuale. Se avete domande sui vostri sintomi particolari e sui loro effetti sul vostro stato nutrizionale, dovreste consultare un medico o un dietista registrato.
