Alimenti per invertire il danno al cervello
Il termine danno cerebrale o lesione cerebrale si riferisce alla distruzione o alla degenerazione delle cellule cerebrali. Circa 1,7 milioni di persone negli Stati Uniti sostengono ogni anno una lesione cerebrale traumatica, secondo il Centers for Disease Control and Prevention, che può risultare da una scossa o un colpo alla testa. Sebbene non si sappia che gli alimenti curano o curano esclusivamente il danno cerebrale, una dieta nutriente può migliorare la guarigione e supportare l'assistenza medica nella gestione dei sintomi.
Pesce d'acqua fredda sul ghiaccio. (Immagine: shellystuart / iStock / Getty Images)Noci, semi e oli vegetali
La vitamina E è un potente antiossidante, il che significa che supporta la capacità del corpo di resistere e guarire da infezioni e malattie. In uno studio pubblicato su "Neuroriabilitazione e riparazione neurologica" nel 2011, i ricercatori hanno esaminato il ruolo che la vitamina E può svolgere nella resistenza allo stress ossidativo, che spesso deriva da lesioni cerebrali traumatiche. I ratti sono stati nutriti con una dieta tipica integrata con 500 UI / kg di vitamina E o senza vitamina E per quattro settimane prima di sperimentare un lieve danno cerebrale. I ratti che hanno consumato vitamina E hanno mostrato meno stress ossidativo rispetto ai ratti che non lo hanno fatto. Le principali fonti di vitamina E includono olio di germe di grano, mandorle, burro di mandorle, semi di girasole, olio di girasole e olio di cartamo. Per ulteriori benefici per il benessere, sostituire le fonti di grassi saturi nella vostra dieta, come burro e formaggio magro, con noci, semi e oli vegetali.
Frutta e verdura
Frutta e verdura sono le prime fonti di antiossidanti, tra cui vitamina C, beta-carotene e licopene. Gli alimenti ad alto contenuto di antiossidanti puliscono il cervello da sostanze conosciute come radicali liberi, che causano il deterioramento, secondo YourFamilyClinic.com. Possono anche aiutare a invertire la perdita di memoria e ripristinare l'equilibrio e la coordinazione. Frutta e verdura particolarmente ricca di antiossidanti includono bacche, ciliegie, uvetta, uva, prugne, pomodori, verdure a foglia verde, peperoni, broccoli e zucca.
Cereali integrali
I cereali integrali contengono tutte le parti nutritive del grano. Di conseguenza, forniscono più antiossidanti, fibre e proteine rispetto ai cereali raffinati. Mangiare troppi carboidrati semplici, come farina bianca e zucchero, può danneggiare la funzione del cervello e del corpo provocando un forte aumento degli zuccheri nel sangue. Per proteggersi da questi rischi, consumare alimenti a base di cereali integrali, che influiscono leggermente sul livello di zucchero nel sangue. Esempi nutrienti includono il 100 percento di pane integrale e cereali, pasta integrale, riso integrale, riso selvatico, orzo perlato e popcorn schiumato ad aria.
Pesce d'acqua fredda
L'olio nel pesce d'acqua fredda è ricco di acidi grassi omega-3 - grassi sani che svolgono un ruolo importante nella capacità del cervello di richiamare informazioni e funzionare normalmente, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. Possono anche aiutare a ridurre l'infiammazione. I pesci particolarmente ricchi di grassi omega-3 includono salmone, sgombro, ippoglosso, passera di mare, trota di lago, sardine e aringa.
