Gastroenterite da salsa di pasta
La gastroenterite è un'infezione nello stomaco e nell'intestino che causa nausea, vomito e diarrea. La gastroenterite correlata al cibo è comunemente il risultato di intossicazione alimentare. Un'allergia alimentare può causare sintomi simili alla gastroenterite, anche se non vi è alcuna infezione vera e propria. Le salse per la pasta possono contenere latte, pesce e pomodori che potrebbero scatenare una reazione allergica. Se si sviluppa il mal di stomaco dopo aver mangiato la salsa di pasta, è necessario consultare il medico per determinare la causa dei sintomi.
La salsa di pasta può causare sintomi di gastroenterite se si ha un'allergia alimentare o se è contaminata. (Immagine: Purestock / Purestock / Getty Images)Avvelenamento del cibo
La gastroenterite che si sviluppa dopo aver mangiato la salsa di pasta è molto probabilmente causata da intossicazione alimentare. Dopo aver mangiato un sugo di pasta contaminato da un organismo infetto, il rivestimento dello stomaco e dell'intestino si infetterà e si infiammerà. La salsa di pasta può essere contaminata durante il processo di produzione o durante la preparazione prima di servirla da utensili o pentole contaminati. Se si refrigerano e si riscaldano più volte la salsa di pasta, si corre il rischio maggiore di sviluppare intossicazione alimentare.
Sintomi
Il tipo di organismo che ha contaminato la salsa di pasta determinerà la gravità e la longevità dei sintomi. La maggior parte dei sintomi apparirà entro poche ore dopo aver mangiato salsa di pasta contaminata. I sintomi più comuni di gastroenterite da intossicazione alimentare comprendono nausea, vomito, dolore addominale, febbre, affaticamento, perdita di appetito, crampi allo stomaco e diarrea acquosa. Chiamate il vostro medico se notate del sangue nel vomito o nelle feci, poiché questo potrebbe essere un segno di una condizione più grave.
Reazione allergica
Una reazione allergica a uno o più ingredienti nella salsa di pasta può causare l'infiammazione dell'apparato digerente. Le salse per la pasta possono contenere pesce, latticini e pomodori. Questi alimenti possono scatenare una reazione allergica. Se sei allergico a un ingrediente nella salsa, il tuo sistema immunitario reagirà in modo eccessivo alle proteine di quell'ingrediente, attivando la produzione di anticorpi anti-immunoglobulina E. Questi agenti allergizzanti causano la produzione di istamina nell'intestino, che può causare sintomi di gastroenterite comune.
Trattamento
La principale preoccupazione per il trattamento della gastroenterite è di mantenere una corretta idratazione. La gastroenterite può causare vomito e diarrea eccessivi, che possono esaurire il corpo di fluidi essenziali. Bevi liquidi più limpidi e consuma cibi che sono scialbi e promuoverà feci che si gonfiano, come riso bianco, banane, pane bianco, yogurt bianco e salsa di mele. Se noti sintomi di disidratazione, come secchezza delle fauci, pelle secca e sensazione di letargo, chiama subito il medico.
