Dieta senza lattosio senza zucchero senza glutine
Molte persone non considererebbero una dieta priva di glutine - una proteina presente in cereali come grano, segale e orzo - latticini e zucchero lavorato. Per alcuni, tuttavia, come coloro che soffrono di malattie autoimmuni, cancro e altre malattie croniche gravi, la rimozione di questi tre colpevoli dalla loro dieta può aiutare a ridurre l'infiammazione e promuovere un sistema immunitario sano.
Non mancheranno gli spuntini zuccherati quando puoi avere noci, semi e legumi da sgranocchiare durante il giorno. (Immagine: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images)Riparare un budello che perde
La sindrome dell'intestino permeabile - chiamato anche aumento della permeabilità intestinale - si verifica quando c'è un deterioramento delle pareti dell'intestino e può essere implicata in un certo numero di malattie croniche tra cui i disordini autoimmuni. Farmaci farmaceutici, zucchero trasformato e una proteina che si trova nel glutine chiamato gliadina possono causare perdite di intestino, secondo l'agopunturista e praticante integrativo Chris Kresser, L.Ac. Quando l'integrità dell'intestino è compromessa, grandi molecole come le proteine alimentari sono in grado di adattarsi attraverso la barriera, provocando una risposta immunitaria, causando allergie alimentari e potenzialmente innescando l'autoimmunità. Rimozione di comuni colpevoli di budella che perde, come zucchero, latticini e glutine può aiutare a riequilibrare il sistema immunitario e migliorare la salute generale.
Perché dovresti evitare il glutine
L'intolleranza al glutine colpisce circa 18 milioni di persone, ovvero il 6% della popolazione degli Stati Uniti, secondo le informazioni del 2013 fornite dal Centro per la ricerca e il trattamento della celiachia. La celiachia - una grave malattia autoimmune causata dall'ingestione di glutine - si ritiene che colpisca circa 1 persona su 131 o l'1% della popolazione negli Stati Uniti. Eliminare il glutine dalla dieta richiede uno sforzo e una vigilanza, in quanto oltre a evitare il grano, la segale e l'orzo, è necessario rimuovere i grani "a basso contenuto di glutine", come il farro e il kamut dalla dieta, ed evitare la maggior parte degli alimenti trasformati dal momento che può contenere glutine nascosto nei loro ingredienti come il colore del caramello, il lievito, l'acido citrico e molti altri, secondo la dott.ssa Amy Myers, esperta nello stile di vita senza glutine.
Cosa c'è di sbagliato con il caseificio
Il caseificio può essere una delle più comuni sensibilità alimentari del mondo, secondo Mark Hyman, M.D., scrivendo per HuffPost Healthy Living. Ciò è particolarmente vero per le persone con malattia celiaca, intolleranza al glutine o sindrome dell'intestino tenue. Il caseificio non è la fonte ideale di calcio nella dieta a causa del suo alto contenuto di grassi saturi e dei possibili collegamenti a determinati tumori, secondo il sito web della Harvard School of Public Health. Il calcio può anche essere trovato in legumi, noci e verdure a foglia verde scuro.
Evitare lo zucchero per una buona salute
Secondo Kresser, non solo lo zucchero è implicato nella sindrome dell'intestino permissivo e nell'accentuata infiammazione, ma può anche essere collegato a una serie di altri problemi di salute come il diabete di tipo 2 e l'obesità, che a loro volta possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari e cancro. Inoltre, il consumo di zucchero è direttamente collegato al diabete anche quando vengono presi in considerazione fattori esterni come obesità, consumo di alcol e stile di vita sedentario, secondo uno studio pubblicato nel numero di febbraio 2013 della rivista peer-reviewed "PLOS ONE".
Suggerimenti dietetici
Una dieta priva di glutine, latticini e zucchero dovrebbe concentrarsi su cibi sani e integrali tra cui frutta, verdura, noci, semi, legumi e cereali integrali come la quinoa e il riso integrale. Le fonti proteiche possono includere il pesce catturato in natura e la carne biologica o nutrita con erba. Evita gli alimenti trasformati per evitare fonti nascoste di latticini, glutine e zucchero.
