Ingredienti di glicerina
La glicerina è un composto altamente esclusivo che viene utilizzato per idratare la pelle e fornire antigelo per la vostra auto. La glicerina è anche conosciuta come glicerina, glicerina, propano-1, 2, 3-triolo o 1,2,3-propanetriolo. Questo semplice composto chimico ha una varietà di usi nella produzione, nella ricerca e nei prodotti cosmetici. Spesso rimosso da saponi più redditizi e lozioni, la glicerina è il naturale sottoprodotto del processo di fabbricazione del sapone.
Saponi alla glicerina su un tavolo. (Immagine: AnnaDudek / iStock / Getty Images)Chimica
La glicerina è una molecola molto corta, con la formula chimica C3H8O3. È composto da tre atomi di carbonio, cinque atomi di idrogeno e tre gruppi idrossi o OH. I gruppi idrossi sono noti come gruppi funzionali di alcol, posizionando la glicerina nel gruppo alcolico dei composti chimici (riferimento 3).
Proprietà fisiche
La glicerina è un liquido inodore, denso, dolce e sciropposo (vedere i riferimenti 2 e 3). La glicerina pura ha un peso specifico di 1,26, il che significa che è leggermente più denso dell'acqua (vedi riferimento 2). La glicerina può congelare in una pasta gommosa e ha un alto punto di ebollizione. La glicerina dissolve prontamente l'acqua e gli alcoli ma non i composti a base di olio.
La glicerina è estremamente igroscopica, il che significa che attrae l'umidità. Esposto all'aria, la glicerina pura diventerà l'80 percento di glicerina e il 20 percento di acqua. Posizionato sulla lingua, la glicerina pura causerà un'eccessiva disidratazione e provocherà vesciche, poiché estrae l'umidità dalla lingua. La glicerina diluita con acqua, tuttavia, ammorbidisce la pelle. Non è chiaro, tuttavia, se siano o meno le proprietà idrogscopiche della glicerina a causare l'ammorbidimento della pelle o qualche altro meccanismo (vedi riferimento 1).
fonti
La glicerina naturale si trova nei grassi animali e vegetali. I trigliceridi, o grassi, sono composti da tre lunghe catene di idrocarburi collegate a una molecola di dorsale di glicerina attraverso i gruppi funzionali OH (vedere riferimento 3). Quando scomposti, i trigliceridi formano tre lunghe catene di idrocarburi e una molecola di glicerina. Gli idrocarburi forniscono il combustibile, la glicerina è il sottoprodotto.
Allo stesso modo, quando i grassi e gli oli vengono idrolizzati per produrre acidi grassi o saponi, si forma la glicerina.
Anche la glicerina viene sintetizzata commercialmente dal propilene e può essere ottenuta anche durante la fermentazione, anche se il processo specifico con cui è possibile effettuarne la produzione è proprietario (vedere riferimento 2).
usi
La glicerina è un solvente, additivo alimentare, agente edulcorante ed emolliente nonché un agente emolliente, che forma un film lenitivo (vedi riferimento 2). La glicerina può essere usata per trattare ferite settiche e bolle, un componente di antigelo, nella produzione di resine e cellophane, gomme estere, plastificanti, dinamite, nitroglicerina, cosmetici, sapone liquido, profumi e dentifricio. Inoltre, aiuta a mantenere i tessuti flessibili, preserva la stampa sul cotone e impedisce la formazione di brina sui parabrezza. Nella ricerca, la glicerina viene spesso utilizzata come fonte di nutrienti per le colture di fermentazione e può anche agire come conservante. (Riferimento 2)
