Informazioni nutrizionali al pepe Habanero

Un membro della famiglia Capsicum, gli habanero sono un peperoncino piccante legato ai jalapenos e ai peperoni. Originario del Sud e Centro America, così come i Caraibi, gli habanero sono tra i peperoncini più piccanti che ci siano. I peperoni Habanero hanno molteplici benefici per la salute, ma la loro piccantezza significa che dovresti consultare un medico prima di mangiare gli habanero se hai bruciori di stomaco o hai la sindrome dell'intestino irritabile.

Un primo piano di un peperoncino habanero. (Immagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Importanti nutrienti da notare

Una porzione da 4,5 grammi di peperoni habanero ha 15 calorie e niente grassi. Una singola porzione di habanero ha anche 3 milligrammi di sodio, 1 grammo di proteine, 2 grammi di zucchero e 4 grammi di carboidrati. Le stesse dimensioni servono anche 1 grammo di fibre alimentari. Puoi stare tranquillo sapendo che l'aggiunta di habanero a un piatto per un sapore extra non aumenterà di molto il contenuto di sodio, grassi o calorie.

Vitamina C e Potassio

Una singola porzione di habanero ha 128 milligrammi di potassio, che è una quantità relativamente alta per una porzione così piccola. Secondo "La guida essenziale di Herb Society of America alla coltivazione e alla cottura con erba", gli habanero sono anche ricchi di vitamina C. Gli habaneros verdi, i peperoni immaturi, hanno un contenuto di vitamina C superiore rispetto alle loro controparti rosse e arancioni.

Ricco di capsaicina

Come uno dei peperoncini piccanti, gli habaneros hanno un alto contenuto di capsaicina. Un fitonutriente, la capsaicina è un antinfiammatorio naturale che può aiutare a curare l'artrite e il mal di testa. La capsaicina agisce come un antinfiammatorio riducendo la produzione del corpo di sostanza P, che è ciò che provoca il gonfiore e il dolore che si verifica a fianco dell'infiammazione. Uno studio pubblicato su "Cell Signal" nel 2003 ha confermato che la capsaicina di peperoncino ha mostrato proprietà antinfiammatorie.

Può aiutare a prevenire il diabete

Una dieta ricca di peperoncini habanero può aiutare a regolare i livelli di insulina, specialmente nelle persone che sono già in sovrappeso. Uno studio pubblicato nel 2006 sull'American Journal of Clinical Nutrition ha concluso che la capsaicina riduce la probabilità di picchi di insulina dopo un pasto. Gli scienziati hanno concluso che il consumo regolare di capsaicina potrebbe aiutare i diabetici a controllare i loro livelli di insulina. Gli scienziati hanno anche scoperto che i pasti contenenti capsaicina aumentavano l'ossidazione dei grassi, che potrebbe indicare la capacità della capsaicina di regolare l'obesità. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi su soggetti umani.