Benefici per la salute delle banane verdi

Sebbene la banana verde sia semplicemente una banana gialla non matura, ha usi diversi. Mentre puoi mangiare la banana gialla subito dopo averlo sbucciato, la banana verde è meglio consumata cotta, sia bollita che fritta. Nutrizionalmente, la banana verde è una buona fonte di fibre, vitamine e minerali e contiene un amido che può aiutare a controllare la glicemia, gestire il peso e abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.

grappoli di banane verdi (Immagine: Baloncici / iStock / Getty Images)

Buona fonte di resistenza amido

L'amido resistente è un tipo di amido che non può essere scomposto dagli enzimi nel sistema digestivo e, pertanto, agisce più come una fibra che come un amido. Le banane verdi contengono un'alta quantità di amido resistente, secondo un articolo del 2010 pubblicato su "Pacific Health Dialog". Includere cibi ad alto contenuto di amido resistente nella tua dieta, come la banana verde, può ridurre il rischio di diabete aiutando il controllo della glicemia e le malattie cardiache, contribuendo ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.

Buona fonte di fibra

Oltre all'amido resistente, le banane verdi sono anche una buona fonte di fibre. Una porzione da 1 tazza di banane verdi bollite contiene 3,6 grammi di fibre, raggiungendo il 14% del valore giornaliero. Il valore percentuale giornaliero si basa su una dieta da 2.000 calorie per un adulto sano. Le fibre possono anche ridurre il rischio di diabete e malattie cardiache. Inoltre, la fibra contenuta nel cibo rallenta la digestione, aiutandoti a sentirti più a lungo, aiutando a controllare il peso.

Ricco di potassio

Come la banana gialla matura, la banana verde è ricca di potassio. Una porzione da 1 tazza di banane verdi bollite contiene 531 milligrammi di potassio. Includere più alimenti ad alto contenuto di potassio nella dieta può aiutare nel controllo della pressione arteriosa. L'American Heart Association raccomanda di consumare 4.700 milligrammi di potassio al giorno per la salute del cuore. Tuttavia, gli alimenti ad alto contenuto di potassio non sono sicuri per tutti. Se soffre di alti livelli di potassio nel sangue o di malattie renali, dovresti parlare con il tuo medico per determinare in che modo alimenti come le banane verdi possono adattarsi al tuo programma di dieta.

Alto contenuto di vitamina B-6

Le banane verdi sono anche ad alto contenuto di vitamina B-6, con una porzione bollita da 1 tazza contenente il 39% del valore giornaliero. La vitamina B-6 svolge un ruolo importante in oltre 100 reazioni enzimatiche nel corpo. È anche necessario per la formazione dell'emoglobina, la proteina che trasporta l'ossigeno nel tuo corpo. Inoltre, la vitamina B-6 aiuta nel controllo degli zuccheri nel sangue.