Rischi per la salute del cioccolato fondente
Il cioccolato fondente contiene il 60 percento o più di cacao rispetto al cioccolato al latte. Secondo la Clemson University, il cioccolato fondente può fornire benefici per la salute che altri tipi di cioccolato non possono. Il cioccolato fondente può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna se soffre di ipertensione, aumenta il colesterolo "buono" HDL, diminuisce il colesterolo "cattivo" LDL e migliora il tuo umore e il senso di benessere aumentando i livelli di serotonina ed endorfina. Anche se questo potrebbe farti desiderare di esaurire e acquistare una barretta di cioccolato fondente, il cioccolato fondente presenta alcuni rischi per la salute di cui dovresti essere a conoscenza.
Un mucchio di cioccolata fondente sul tavolo. (Immagine: gregsawyer / iStock / Getty Images)Effetti collaterali dalla caffeina
Secondo il College of Agriculture dell'Università del Kentucky, il cioccolato fondente ha un contenuto più elevato di caffeina rispetto al cioccolato al latte e al cioccolato bianco. Consumare grandi quantità di cioccolato fondente può portare ad un aumento della frequenza cardiaca, diarrea, ansia, irritabilità, nervosismo e disidratazione. La caffeina può anche causare un aumento della pressione sanguigna e difficoltà di concentrazione o concentrazione. La caffeina può causare insonnia e quindi evitare di mangiare cioccolato fondente prima di andare a dormire. Se sei sensibile alla caffeina o se soffri di pressione alta, dovresti evitare di consumare grandi quantità di cioccolato fondente.
Calcoli renali
Il cioccolato fondente può aumentare i cambiamenti di avere calcoli renali. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, il cioccolato fondente contiene ossalati. Ciò può causare un aumento dell'escrezione di ossalato urinario, che può aumentare il rischio di formazione di calcoli renali. Se sei predisposto alla formazione di calcoli renali o se in passato hai avuto un calcolo renale, è importante per te evitare il consumo di ossalato nelle sue varie forme, incluso il cioccolato fondente.
Emicrania
Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland e la Clemson University, il cioccolato fondente può scatenare i sintomi dell'emicrania. Il cioccolato fondente contiene una sostanza chimica naturale chiamata tiramina. Si pensa che Tyramine possa scatenare l'emicrania, ma sono necessari ulteriori studi per capire meglio questa relazione. Il cioccolato fondente è anche ricco di zuccheri e può aumentare significativamente i livelli di zucchero nel sangue. Secondo l'Università di Harvard, l'iperglicemia o l'iperglicemia possono scatenare anche emicranie. Se soffri di emicrania, il cioccolato fondente può essere un alimento da evitare.
Il cioccolato fondente è ricco di zucchero
Il cioccolato fondente ha una quantità significativa di grassi saturi e zuccheri. Secondo Clemson University, una sola oncia di cioccolato fondente è di 150 calorie, con la maggior parte delle calorie derivanti da grassi e zuccheri. Il consumo eccessivo di grassi e zuccheri può aumentare di un centimetro la vita e aumentare i fattori di rischio per le malattie cardiovascolari. Note di Clemson, tuttavia, il cioccolato fondente è molto più salutare di cioccolato bianco o cioccolato al latte. Anche se il cioccolato fondente è una ricca fonte di antiossidanti, è consigliato solo con moderazione perché è un alimento così denso di calorie.
