Rischi per la salute di mangiare sardine

I pesci grassi sono noti per avere molti benefici per la salute a causa degli acidi grassi essenziali che contengono il cuore. Un modo rapido e conveniente per soddisfare la tua quota di pesce grasso senza dover cucinare è quello di prendere una varietà in scatola, come le sardine. Mentre queste sono opzioni salutari, c'è la possibilità che tu possa esagerare e mangiare troppe sardine, il che potrebbe porre qualche problema.

Un piatto di sarde con un contorno di limone. (Immagine: puspi / iStock / Getty Images)

Messaggio su Mercury

Un potenziale pericolo associato al consumo di pesce su base regolare è il rischio di ingerire troppo mercurio. Coloro che hanno particolarmente bisogno di guardare il loro apporto di mercurio sono donne incinte e donne che cercano di rimanere incinte, avverte l'Agenzia per gli standard alimentari. David Evers, direttore esecutivo del Biodiversity Research Institute, osserva che anche l'assunzione relativamente bassa di mercurio può essere potenzialmente dannosa per la salute di chiunque.

Buone notizie

Mentre alcuni pesci come lo squalo, il marlin e il pesce spada contengono livelli più elevati di mercurio, le sardine sono classificate tra i pesci contenenti mercurio più bassi. L'American Pregnancy Association consiglia che le donne incinte e coloro che cercano di concepire dovrebbero limitare la loro assunzione a due porzioni da 6 once ogni settimana. Per gli individui altrimenti sani, un consumo maggiore di questo non dovrebbe essere un problema.

Battaglia BPA

Il bisfenolo A è una sostanza chimica che può essere trovata in alcune lattine e bottiglie del cibo che mangi. Dr. Jen Landa, responsabile medico di BodyLogicMD, afferma che il BPA ha dimostrato di aumentare la crescita del tumore e potrebbe anche aumentare il rischio di sviluppare diabete, infarto e cancro al seno. La soluzione migliore per evitare BPA è cercare le sardine che vengono in barattoli privi di BPA o scegliere sarde fresche.

Vs. Vantaggi negativi

I rischi per la salute legati al consumo di sardine sono relativamente piccoli rispetto ai benefici ottenuti dal mangiarli. Le sardine sono ad alto contenuto di grassi sani omega-3, che possono ridurre l'infiammazione e aiutare lo sviluppo del cervello infantile. Le linee guida dell'American Heart Association raccomandano di consumare almeno due porzioni da 3,5 once di pesce grasso, come le sarde, ogni settimana.