Come posso convertire una ricetta in un valore nutrizionale?
Quando si sta tentando di pianificare una dieta sana, è facile cercare le informazioni nutrizionali per gli alimenti pre-confezionati, anche se si ricevono gli alimenti da un ristorante. Può essere più difficile, tuttavia, determinare le informazioni nutrizionali per gli alimenti da una ricetta. Questo perché gli alimenti che si fanno da soli non hanno informazioni nutrizionali prontamente disponibili a meno che tali informazioni non siano incluse nella ricetta. Per ottenere le informazioni nutrizionali per una ricetta, dovrai fare i tuoi calcoli.
Donna guardando attraverso un libro di cucina. (Immagine: OcusFocus / iStock / Getty Images)Passo 1
Annota tutti gli ingredienti nella ricetta. Puoi farlo su un pezzo di carta, ma potresti trovare più facile inserire queste informazioni in un foglio di calcolo come Microsoft Excel, in particolare se vuoi salvare queste informazioni per dopo, WorththeWhisk spiega. In alternativa, puoi inserire ciascun ingrediente in un calcolatore nutrizionale online, come quello trovato su FitWatch.
Passo 2
Annotare la quantità di ciascun ingrediente. Ancora una volta, queste informazioni possono essere inserite in una colonna su un foglio di calcolo, annotate su un pezzo di carta o digitate nella casella appropriata su un programma online. Il metodo che usi dipende da te.
Passaggio 3
Calcola le informazioni nutrizionali per la quantità di ciascun ingrediente. Per molti alimenti, queste informazioni saranno contenute sulla confezione dell'ingrediente. Un'etichetta alimentare standard elencherà il contenuto di calorie, grassi, carboidrati e proteine, nonché la quantità di colesterolo e sodio contenuta in ciascuna porzione dell'ingrediente. Se non si dispone della confezione dell'ingrediente o non esiste un'etichetta nutrizionale, è possibile utilizzare un database online come LIVESTRONG.COM MyPlate per cercare le informazioni. Se si utilizza un calcolatore di ricette online, questo passaggio verrà eseguito automaticamente.
Passaggio 4
Sommare le informazioni nutrizionali per tutti gli ingredienti. Questo passaggio verrà eseguito automaticamente con un calcolatore alimentare online.
Passaggio 5
Dividere il contenuto nutrizionale totale della ricetta per il numero di porzioni. I calcolatori di nutrizione della ricetta in genere hanno una casella in cui è possibile inserire il numero di porzioni che la ricetta produce, che consentirà al programma di regolare il valore nutrizionale per ogni porzione.
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