Come faccio a scongelare e servire gamberi cucinati surgelati?

I gamberetti cotti surgelati sono un'opzione super-veloce quando si preparano pasti settimanali, antipasti dell'ultimo minuto o spuntini a tarda notte. Si presta bene a piatti serviti freddi, come cocktail di gamberetti e insalata di gamberetti, e aggiunge un tocco elegante a pasta, pizza e patatine fritte. In effetti, i gamberetti cotti surgelati sono uno degli alimenti più versatili che puoi tenere nel tuo congelatore - pronti a scongelarti in un attimo per essere protagonisti nel tuo prossimo piatto.

Nozioni di base sullo scongelamento

Scongelare i gamberetti cotti surgelati durante la notte nel frigorifero o posizionare i gamberetti congelati in un colino nel lavandino ed eseguire acqua fredda su di esso fino a scongelamento, che dovrebbe richiedere tra 10 e 15 minuti a seconda delle dimensioni dei gamberetti. Non scongelare i gamberi congelati a temperatura ambiente a causa del rischio di malattie di origine alimentare. Una volta scongelato, usa immediatamente i gamberi o tienilo ben coperto nel frigorifero finché non sei pronto per usarlo.

Cocktail classico

Prova a servire gamberetti cotti surgelati nel modo più semplice - come il classico cocktail di gamberetti. Dato che il gamberetto è la vetrina di questo antipasto, acquista i gamberetti di altissima qualità che ti puoi permettere. Le ricette per salsa cocktail sono ampiamente disponibili, ma è divertente iniziare con un marchio acquistato e aggiungere il proprio tocco personale. Il rafano fresco, il succo di limone, il coriandolo tritato o lo zenzero fresco tritato sono un buon punto di partenza, ma sentitevi liberi di sperimentare.

Insalata sofisticata

Un'altra opzione che non richiede alcuna cottura aggiuntiva è il famoso rotolo di gamberetti. Fondamentalmente insalata di gamberetti servita su un panino, a volte con lattuga e pomodoro, il rotolo di gamberetti è uno dei preferiti da spiaggia cittadina su e giù per la costa orientale. Tritare grossolanamente i gamberetti scongelati e aggiungere la maionese, il gusto del sottaceto e un sacco di aneto fresco per fare un'insalata succulenta. Servire in involtini con lattuga a foglia verde, o semplicemente saltare il pane e fare un involtino di lattuga servendo l'insalata di gamberetti su singole foglie di lattuga di Boston.

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I gamberetti cotti surgelati possono essere aggiunti a una pentola di pasta bollente durante l'ultimo minuto di cottura e scolati insieme alla pasta, pronti per essere conditi con la salsa preferita. Prova ad aggiungere gamberetti scongelati ad una frittura piccante ispirata all'ispirazione asiatica. Basta aggiungerli durante l'ultimo minuto o due di cottura per scaldare i gamberetti. Per un brunch inaspettato ed elegante, aggiungi i gamberetti scongelati ad una frittata e condisci con salsa bearnaise. Poiché i gamberetti sono già cotti, assicurati di aggiungerli a un piatto all'ultimo minuto.