Come posso sostituire l'olio di menta piperita per l'estratto di menta piperita?

Se la tua ricetta richiede l'estratto di menta piperita, ma non ne hai nessuno a portata di mano, puoi aggiungere olio di menta piperita. Entrambi sono aromatizzati dalle foglie della pianta di menta piperita. L'olio è più concentrato dell'estratto tipico, quindi è necessario utilizzare molto meno per aromatizzare le caramelle o la confezione. L'olio di menta piperita non evapora come gli estratti, quindi resiste alla cottura ad alta temperatura.

Olio di menta piperita e foglie di menta piperita. (Immagine: kerdkanno / iStock / Getty Images)

Passo 1

Dividi la quantità di estratto di menta piperita richiesta nella ricetta per quattro. Se le tue ricette leggono "1 cucchiaino di estratto di menta piperita", avrai bisogno di 1/4 di cucchiaino di olio al massimo; potresti aver bisogno di meno.

Passo 2

Aggiungi la metà dell'olio nello stesso punto della ricetta come faresti con l'estratto. Ad esempio, se hai bisogno di 1/4 di cucchiaino totale, aggiungi 1/8 di cucchiaino da tè a questo punto. Mescolare accuratamente.

Passaggio 3

Assaggia la pastella o la miscela e determina se è necessario aggiungere l'olio rimanente. Gli oli possono variare in intensità di sapore - un po 'di più. Aggiungi gocce aggiuntive fino a quando non sei soddisfatto del sapore. Potrebbe non essere necessario l'intero importo che hai misurato.

Mancia

Puoi anche sostituire la crema di menta o la menta piperita con l'estratto di menta piperita. Utilizzare da 1 a 2 cucchiai al posto dell'estratto o dell'olio.

avvertimento

L'olio di menta piperita è concentrato, ed è possibile overdose e ammalarsi gravemente se si beve un'intera bottiglia. Tenere l'olio di menta piperita lontano dalla portata dei bambini.