Come faccio ad ammorbidire il sugo dall'arrosto in pentola?

L'unica cosa migliore di una spessa e succosa fetta di arrosto è una fetta spessa e succosa di arrosto con un ricco sugo. Per fare questo sugo devi addensare i succhi rimasti nella padella dal braciere. Non è necessario acquistare il sugo in polvere troppo salato dal negozio; tutto ciò che serve è un po 'di farina, acqua, un colino e sale e pepe a piacere per creare il sugo di carne che brami.

Passo 1

Togliere l'arrosto dalla teglia e posizionare su un piatto per riposare.

Passo 2

Metti una pentola nel lavandino e posiziona il colino sopra la casseruola. Versare lentamente il colino di carne dalla teglia nel colino. Scartare eventuali pezzi rimanenti di carne nel filtro.

Passaggio 3

Riscaldare la casseruola piena di sgocciolamenti di carne a fuoco medio-alto sul fornello. Quando il gocciolamento inizia a cuocere a vapore, aggiungi la farina un cucchiaio alla volta e frusta fino a quando ogni cucchiaio è integrato. Quando hai finito, il sugo non dovrebbe avere grumi.

Passaggio 4

Girare il fuoco a medio-basso e frullare costantemente fino a quando il sugo è la consistenza desiderata. Condite con sale e pepe a piacere. Servire caldo con l'arrosto.

Cose che ti serviranno

• Sgocciolatura di carne dalla teglia

• Filtro

• Casseruola

• 6 cucchiai. Farina

• Frusta a fili

• Sale e pepe a piacere