In che modo non mangiare carboidrati influisce sul tuo corpo?
I carboidrati sono i macronutrienti che alimentano la maggior parte degli americani, corrispondenti a una media di 300 g al giorno e rappresentano oltre il 50 percento del loro apporto calorico giornaliero. Zucchero, prodotti a base di cereali e verdure amidacee sono la principale fonte di carboidrati nella dieta americana. Sebbene molte persone non possano immaginare la vita senza pane, pasta o biscotti, non mangiare carboidrati può influenzare positivamente la salute e il benessere del tuo corpo.
Non mangiare carboidrati può influenzare positivamente la tua salute. (Immagine: Shaiith / iStock / Getty Images)Effetti a breve termine
A breve termine, tagliare i carboidrati può farti sentire peggio. (Immagine: gillian08 / iStock / Getty Images)A breve termine, tagliare i carboidrati potrebbe farti sentire peggio del solito, ma questi effetti sono di breve durata. Se hai consumato una quantità significativa di carboidrati, il tuo corpo bruciava lo zucchero ottenuto da questi carboidrati come principale fonte di energia. Se si limitano i carboidrati, il corpo ha bisogno di passare a una via metabolica alternativa dell'utilizzo di grassi. Mentre il tuo corpo si adatta, che può richiedere alcuni giorni fino a qualche settimana, i tuoi livelli di energia possono essere influenzati. Puoi sentirti stanco, apatico, pigro, avere mal di testa, essere irritabile e perfino stitico. Questi effetti collaterali alleviano da soli, ma puoi aiutare la transizione del tuo corpo all'assunzione di carboidrati inferiore bevendo molta acqua e aumentando l'assunzione di grassi.
Grasso perso
Mangiare meno carboidrati può aiutarti a perdere grasso. (Immagine: mathieu boivin / iStock / Getty Images)Non mangiare carboidrati o mangiare meno carboidrati può aiutarti a perdere grasso. La maggior parte delle diete può aiutarti a perdere peso, ma di solito perdi un po 'di massa muscolare insieme al grasso. Una dieta a basso contenuto di carboidrati che elimina tutti i cibi ricchi di carboidrati con l'eccezione di 20 g di carboidrati provenienti da verdure nonstrady ogni giorno ha comportato una perdita di grasso significativamente maggiore rispetto a una dieta a basso contenuto di grassi che fornisce la stessa quantità di calorie, secondo uno studio pubblicato nel numero di maggio 2004 di "Annals of Internal Medicine". Mangiando meno carboidrati, il tuo corpo diventa più efficiente a bruciare i grassi invece di zucchero, che può prevenire l'aumento di grasso e promuovere la perdita di grasso.
Salute del cuore
Seguire una dieta a ridotto contenuto di carboidrati può migliorare il profilo lipidico del sangue. (Immagine: AlexRaths / iStock / Getty Images)Seguire una dieta a ridotto contenuto di carboidrati può migliorare il profilo lipidico del sangue e i fattori di rischio cardiovascolare. La Nutrition & Metabolism Society, un'organizzazione sanitaria indipendente e senza scopo di lucro, riferisce che le diete povere di carboidrati abbassano i trigliceridi, aumentano i livelli di colesterolo HDL, diminuiscono la pressione sanguigna e riducono l'infiammazione, anche se le diete contengono da due a tre volte la quantità di grasso normalmente consumata la dieta americana standard. Un altro articolo pubblicato nel numero di agosto 2005 di "Nutrition & Metabolism" spiega anche come ridurre l'apporto di carboidrati e aumentare l'assunzione di grassi può aiutare a cambiare le dimensioni delle particelle LDL - ovvero il colesterolo cattivo - e renderle meno aterogeniche, o meno probabilità di intasare le arterie.
Mangiare sano senza carboidrati
Evitare cibi ricchi di carboidrati può influire positivamente sul tuo corpo. (Immagine: Dmitriy Shpilko / Hemera / Getty Images)Evitare cibi ricchi di carboidrati, come zucchero, cereali e verdure amidacee, può influire positivamente sul tuo corpo, ma si consiglia di consultare prima il medico prima di adottare una nuova dieta. Una dieta sana a ridotto contenuto di carboidrati dovrebbe includere verdure non staminali, come bok choy, cavoli, peperoni rossi, melanzane e funghi, per fornire al corpo fibre e antiossidanti, oltre a una quantità moderata di proteine da uova, pesce, pollo e carne e grassi di burro, olio d'oliva, avocado, olio di cocco, strutto, noci e burro di noci. Limitare il grasso saturo non è necessario se si mantiene bassa l'assunzione di carboidrati, spiega Jeff S. Volek, professore associato presso l'Università del Connecticut e co-autore di "L'arte e la scienza del basso tenore di carboidrati viventi".
