Quante calorie ci sono nel cibo vietnamita?
Ricco di tradizione culinaria, il Vietnam ha un assortimento di cibi etnici distinti, che vanno dalle zuppe e stufati alle insalate e dessert. Le calorie negli alimenti vietnamiti variano a seconda degli ingredienti in ogni piatto, ma la maggior parte proviene dai carboidrati e dalle proteine piuttosto che dal grasso.
Una ciotola di zuppa vietnamita pho noodle. (Immagine: rakratchada / iStock / Getty Images)calorie
Una singola porzione di pho vietnamita fatto in casa, una zuppa con spaghetti di riso e fette di manzo, contiene 286 calorie, riporta "Il ricettario di manzo sano". Involtini primaverili vietnamiti avvolti in carta di riso contengono tipicamente un assortimento di verdure fresche e insalate miste a carne cotta; un piatto principale fatto in casa intinto in salsa di peperoncino vietnamita fornisce 292 calorie.
Caratteristiche
Le calorie in una porzione di zuppa di manzo a base di carne fatta in casa provengono da 5 g di grassi totali, 30 g di proteine, 29 g di carboidrati e poco più di 2 g di fibra alimentare. Una porzione di involtini primavera vietnamiti ricava le sue calorie da 9 g di grassi totali, 22 g di proteine, 31 g di carboidrati e 3 g di fibre alimentari.
considerazioni
La preparazione è una chiave per ridurre al minimo le calorie di grassi inutili dagli alimenti vietnamiti. Se cucini a casa, usa fagioli, pesce o tagli di carne magri come petti di pollo disossati e senza pelle quando possibile. Evitare piatti fritti, in quanto questi possono aggiungere un sacco di grassi saturi insalubri alla vostra dieta.
