Quanto licopene dovrei consumare un giorno?
Sebbene il licopene possa offrire numerosi benefici per la salute, non è stato stabilito un apporto raccomandato per questo pigmento vegetale. Secondo MayoClinic.com, la maggior parte degli studi clinici si è concentrata sulla quantità di alimenti contenenti licopene che i partecipanti hanno mangiato piuttosto che sulle quantità specifiche di licopene che hanno consumato. Mangiare una varietà di frutta e verdura dai colori vivaci ogni giorno può essere un modo più efficace per prevenire le malattie croniche rispetto all'assunzione di licopene in forma di integratore, le note dell'American Cancer Society.
Uno chef sta affettando un pomodoro. (Immagine: Serghei Starus / iStock / Getty Images)Benefici alla salute
Il licopene dà ai pomodori, al pompelmo rosa, all'anguria, alle albicocche e ad altri frutti e verdure rossi, rosa o arancioni i loro colori vivaci. Questo pigmento appartiene alla classe dei carotenoidi, composti antiossidanti che contrastano il danno cellulare che può portare a malattie cardiache, cancro, degenerazione maculare e altre malattie. Mangiare una dieta ricca di pomodori, pompelmi e altri alimenti ad alto contenuto di licopene può proteggerti contro alcune forme di malattia cronica, note MayoClinic.com. Tuttavia, la ricerca non ha confermato che il licopene offre maggiori benefici preventivi rispetto al potassio, alla vitamina C o ad altri nutrienti presenti in questi alimenti.
raccomandazioni
Nel 2000, il Food and Nutrition Board dell'Istituto di Medicina ha stabilito che l'evidenza clinica non giustificava la necessità di un assegno dietetico raccomandato o un'adeguata assunzione di licopene o di altri carotenoidi. Poiché il ruolo specifico del licopene nella prevenzione delle malattie non è stato stabilito, l'American Cancer Society consiglia di consumare almeno cinque porzioni di frutta e verdura dai colori intensi ogni giorno per ricevere i benefici sulla salute di licopene e altri antiossidanti.
Fonti dietetiche
Gli alimenti a base di pomodoro offrono le più alte concentrazioni di licopene, secondo il Linus Pauling Institute. Poiché i carotenoidi sono nutrienti liposolubili, cucinare pomodori con olio o mangiare pomodori cotti con piccole quantità di grasso aumenta la quantità di licopene che il tuo corpo può assorbire. Sughi di pomodoro, paste, zuppe e succhi contengono più licopene rispetto alla verdura fresca. Una tazza di concentrato di pomodoro in scatola fornisce 75 mg di licopene, rispetto a 5 mg in una tazza di pomodori crudi, le note del Linus Pauling Institute. Anguria, rosa, pompelmo, guava, albicocche e papaia contengono licopene. Questi alimenti nutrienti forniscono anche vitamina C, potassio, acido folico e altri pigmenti antiossidanti.
supplementi
La ricerca clinica non ha verificato che l'assunzione di licopene in forma di integratore può ridurre il rischio di cancro o malattie cardiache. Secondo MayoClinic.com, le dosi raccomandate di licopene variano generalmente da 2 a 30 mg al giorno fino a sei mesi. Sebbene il licopene alimentare possa offrire protezione contro il cancro del polmone, della mammella, della vescica, dello stomaco, della bocca o della prostata, il licopene supplementare può peggiorare gli effetti del cancro alla prostata negli uomini che hanno già la malattia, osserva MedlinePlus. I supplementi di licopene possono avere effetti collaterali sconosciuti o interazioni farmacologiche se assunti in dosi elevate. Consultare il proprio fornitore di assistenza sanitaria prima di assumere licopene in forma di supplemento.
