Quanto bere l'olio d'oliva per una buona salute?

"Bevi un bicchiere di olio d'oliva ogni giorno", titola un titolo sul sito di The Conversation, promuovendo una dieta mediterranea. Secondo quanto riferito, il metodo è stato utilizzato dai pescatori cretesi negli anni '60, che hanno iniziato la loro giornata con un bicchiere pieno di liquido dorato e, a quanto si dice, godevano di una lunga vita attiva. Se non hai voglia di rigirare il liquido dal bicchiere, non preoccuparti; solo un cucchiaio o due al giorno è l'importo consigliato per la salute, secondo ChooseMyPlate.gov.

Solo pochi cucchiaini di olio d'oliva al giorno possono avere un effetto positivo sulla tua salute. (Immagine: Muratani / iStock / GettyImages)

Mancia

Bere più olio d'oliva al giorno rispetto alla quantità giornaliera raccomandata dall'USDA per la salute può comportare l'aggiunta di calorie inutili alla vostra dieta.

Perché l'olio d'oliva è salutare?

Con decenni di troppa paura di cercare di mangiare il meno grasso possibile per prevenire le malattie cardiache, potrebbe essere uno shock che l'American Heart Association in realtà raccomanda di consumare l'olio d'oliva.

Il motivo è che l'olio d'oliva contiene grassi monoinsaturi che possono ridurre il colesterolo cattivo nel sangue e aiutare a prevenire la malattia coronarica. Circa il 98% dell'olio è composto da grassi, e questo grasso monoinsaturo sano prodotto principalmente da acido oleico costituisce da qualche parte tra il 55 e l'83% dell'olio, a seconda delle caratteristiche di ogni singolo lotto, ad esempio dove è stato coltivato e raccolto e metodi di archiviazione. Scopri di più sull'esatta ripartizione nutrizionale dell'olio d'oliva su MyPlate.

Leggi di più: Quale olio da cucina è il migliore?

Altri ingredienti salutari includono grassi polinsaturi sotto forma di acido linoleico (dal 3,5 al 21 percento) e fenoli vegetali. Anche se occupano solo il 2% del petrolio, ci sono 230 ingredienti curativi che includono fenoli vegetali, carotenoidi e steroli. Gli studi del 2017 (pubblicati su Nutrients) e 2018 (pubblicati su Endocrine, Metabolic & Immune Disorders - Drug Targets) mostrano che la sostanza scintillante non solo aiuta le malattie cardiache, ma può anche aiutare a guarire e prevenire le malattie infiammatorie croniche pure.

Bevi il tuo olio d'oliva ... o no

Le note Olive Tap sul suo sito web che molte persone nei paesi mediterranei bevono un quarto di tazza di olio extravergine di oliva (EVOO) ogni mattina, inseguito da un bicchiere di acqua tiepida con succo di limone aggiunto.

Sebbene ChooseMyPlate.gov consigli l'assunzione totale di olio da non più di 5-7 cucchiaini al giorno, non ci sono prove scientifiche che consumare più olio d'oliva faccia male a te. Al contrario, uno studio del 2014 sulla dieta mediterranea da parte di BMC Medicine integrato con olio d'oliva ha mostrato che, poiché i partecipanti a rischio di malattia coronarica consumavano più olio d'oliva, il loro rischio di eventi cardiaci diminuiva. Tuttavia, un quarto di tazza per una bella colazione oleosa offre ben 477 calorie che possono accumulare calorie inutili.

The Olive Tap suggerisce che solo un cucchiaio o due è tutto ciò che serve per ottenere benefici per la salute che si manifesteranno in capelli più forti e lucenti, crescita delle unghie e pelle luminosa. Parlate con il vostro medico prima di aumentare l'assunzione di olio d'oliva o altri grassi oltre la dose giornaliera raccomandata, in quanto alcuni oli possono innescare effetti collaterali o esacerbare le condizioni di salute in alcune persone.

Quanto è sicuro?

L'olio d'oliva di solito è sicuro secondo WebMD, quando usato come circa il 14 percento dell'apporto calorico giornaliero, o circa 2 cucchiai da tavola. Il sito web rileva che alcune persone hanno usato molto più sicuro - fino a 1 litro a settimana o poco più di mezza tazza al giorno - per quasi sei anni.

Puoi anche bere l'olio d'oliva come rimedio popolare per vari problemi di salute. Non usare l'olio d'oliva come sostituto per le cure mediche. Invece, parla con il tuo medico di aggiungere l'olio benefico alla tua dieta. WebMD raccomanda la sostanza per diverse condizioni:

• Stipsi: Torna nel flusso prendendo fino a 30 ml, o circa 2 cucchiai, di olio d'oliva per alleviare la stitichezza. Dottore in Fisioterapia Brenda Walding consiglia di preparare una bevanda mattutina con 2 cucchiai di olio d'oliva aggiunti a 4 tazze d'acqua e il succo di un limone. Lei prende in giro la bevanda per la stitichezza, purificando il fegato e aumentando il sistema immunitario del corpo.
• Diabete: Prendi circa 4 cucchiaini di olio d'oliva al giorno per aiutare a prevenire il diabete. L'olio d'oliva ha un effetto che può ridurre la glicemia secondo WebMD.
• Alta pressione sanguigna: Prendere da 6 a 8 cucchiaini al giorno, raccomanda WebMD, per aiutare con la pressione alta.
• Colesterolo alto: Il sito Web di WebMD consiglia 2 cucchiai per sostituire i grassi saturi nella dieta e aggiungere 17,5 grammi di acidi grassi monoinsaturi.

Leggi di più: I 14 migliori alimenti per il tuo cuore

Ci sono effetti collaterali?

Anche se l'olio d'oliva è generalmente sicuro, alcune persone potrebbero avere lievi effetti collaterali, come la nausea, dal berlo. Se ti senti nauseato quando prendi l'olio d'oliva dritto, prova a prendere i tuoi 2 cucchiai da tavola aggiungendolo alla tua cottura o pioviggilo sul pane.

Troppo olio d'oliva riduce sia la glicemia che la pressione sanguigna, quindi è possibile che se si hanno problemi con entrambi, si potrebbero verificare i sintomi associati a un calo improvviso, dopo aver consumato l'olio d'oliva nella vostra dieta.

Attenzione alle interazioni

Potresti non pensare di considerare un alimento dietetico come l'olio come una potenziale sostanza che potrebbe interagire con i tuoi farmaci. Tuttavia, poiché l'olio d'oliva ha un effetto sulla riduzione della glicemia e della pressione sanguigna, può anche influire sul modo in cui il farmaco funziona con il tuo corpo.

Ad esempio, le persone che assumono farmaci antidiabetici e che consumano olio d'oliva potrebbero sperimentare un livello di zucchero nel sangue troppo basso. Assicurati di monitorare da vicino il livello di glucosio nel sangue e parla con il tuo medico se il dosaggio del farmaco necessita di aggiustamenti.

Inoltre, fai attenzione alla caduta della pressione sanguigna se stai assumendo farmaci per l'ipertensione e poi consumi una quantità significativa di olio d'oliva nella tua dieta.

Alternative a bere olio d'oliva

Se sbuffare cucchiai di liquido liscio ti fa venire la nausea, non c'è bisogno di fare una smorfia. È facile aggiungere olio d'oliva alla tua dieta in altri modi.

Leggi di più: 10 salse e salse buone per te

Utilizzare l'olio d'oliva come salsa per il pane. Mettilo in un piattino o un piattino, aggiungi un po 'di aceto balsamico e cospargilo con un po' di parmigiano. Condiscilo sulla tua insalata o montalo in una vinaigrette con aceto balsamico. Sostituiscilo con il burro: puoi renderlo spalmabile raffreddandolo in frigorifero e frullandolo con un frullatore a immersione mentre inizia a solidificarsi per renderlo cremoso. Conservare in frigorifero.