Quanta proteina è cattiva per il fegato?
Non tutti i macronutrienti sono creati uguali. Questa famiglia, compresi carboidrati, grassi e proteine, sono le sostanze chimiche necessarie per sostenere la vita. Le proteine si distinguono in questo gruppo in quanto contengono azoto in aggiunta a idrogeno e atomi di carbonio. Sebbene l'azoto sia essenziale per il tuo corpo per creare amminoacidi, i mattoni della vita, è anche più pesante sul tuo fegato rispetto ad altri elementi.
Significato
Le proteine sono assolutamente cruciali per la crescita e la vitalità del tuo corpo. Regola gli ormoni, costruisce i muscoli e mantiene la struttura cellulare del tuo corpo. Le proteine sono anche la componente chiave di capelli, unghie, ossa, cartilagine, pelle, capelli e sangue. Inoltre, produce enzimi importanti, regola i fluidi corporei e previene l'infezione. Quindi, includere regolarmente la giusta quantità di proteine nella dieta è una parte importante del rimanere forti e in salute.
Fonte del problema
Sebbene siano disponibili poche ricerche, alcuni studi indicano che troppe proteine possono portare a danni epatici a lungo termine. Poiché il processo di metabolizzazione delle proteine lascia dietro di sé le tossine che il fegato deve attraversare, una parte eccessiva può essere gravosa e quindi compromettere il fegato. Secondo W.C. Murray, autore di "Essentials of Human Metabolism", il fegato è responsabile del mantenimento di un equilibrio di azoto nel corpo. Di conseguenza, quando la proteina viene ingerita, il fegato deve lavorare ancora più duramente per gestire questa importante omeostasi e convertire la proteina sintetizzata in amminoacidi utilizzabili. Se questo equilibrio è spento, il corpo potrebbe diventare eccessivamente acido. Alcuni sintomi di un corpo acido includono diminuzione della temperatura corporea, mal di testa, pallore, palpebre infiammate e cornea, ulcere alla bocca e rigurgito acido.
Tuttavia, ci sono una serie di altri fattori complessi che contribuiscono a quanto efficacemente il fegato scompone anche le proteine. Pertanto, la maggior parte dei professionisti del settore medico concorda sul fatto che il rischio di danno epatico è molto maggiore quando si aumenta notevolmente l'apporto proteico in un breve periodo di tempo.
Quantità giornaliera raccomandata
Quindi, qual è la quantità ideale di proteine da incorporare nella dieta? Gli esperti non sono d'accordo su esattamente quanto delle vostre calorie dovrebbero venire dalle proteine; tuttavia, la quantità media prescritta è compresa tra il 15 e il 25% da una fonte snella. La Food and Nutrition Board che fissa l'indennità giornaliera raccomandata (RDA) suggerisce che consumi ogni giorno 0,36 grammi per libbra di peso corporeo. Per gli atleti, la dose consigliata è leggermente superiore. L'American College of Sports Medicine, l'American Dietetic Association e i Dietisti del Canada raccomandano che le persone altamente attive ingeriscano ogni giorno 0,55-0,64 grammi per libbra di peso corporeo.
avvertimento
È anche possibile mangiare troppo poca proteina, sebbene ciò non influenzi specificamente il fegato. Mangiare meno di 0,18 grammi per libbra di peso corporeo può portare a una carenza di proteine, che è una condizione molto seria. Alcuni dei primi sintomi più comuni includono un accumulo di liquido sotto la pelle, perdita di peso, perdita di capelli, pelle sensibile, letargia, mal di testa, insonnia, crampi muscolari e creste profonde nelle unghie. Potresti anche sentirti ansioso, depresso e lunatico. Se si verifica una qualsiasi combinazione di questi sintomi, assicurarsi di consultare immediatamente il medico.
Expert Insight
Nel complesso, le proteine fanno parte di un complicato processo necessario per creare aminoacidi nel tuo corpo. Quando mantieni una dieta bilanciata che include carboidrati complessi, grassi e proteine essenziali, il tuo sistema può gestire armoniosamente questo processo. L'esercizio aiuta anche a far scattare il corpo a rompere le proteine che consumano in parti utilizzabili. Come spiega il dott. Gail Butterfield, Ph.D., RD, direttore di Nutrition Studies presso la Palo Alto Veterans 'Administration e docente di nutrizione presso la Stanford University, spiega: "Aggiungere più proteine ma non più calorie o esercizio fisico non ti aiuterà costruire più massa muscolare, ma potrebbe mettere sotto stress gli altri sistemi corporei ".
