Come cuocere una torta in un forno NuWave

Commercializzato per farti risparmiare tempo e spazio, il forno NuWave ha la possibilità di cucinare qualsiasi parte del tuo pasto, dall'antipasto al dolce. Questo apparecchio ha approssimativamente le stesse dimensioni di un robot da cucina di grandi dimensioni ed è fatto per sedersi sul piano di lavoro in modo simile. Il forno NuWave è promosso come un modo per ottenere la cena sul tuo tavolo in un batter d'occhio e con una facile pulizia, ma è anche possibile acquistare un set di cottura aggiuntivo che consente di cucinare alcuni gustosi dessert, comprese le torte. Tuttavia, potrebbe essere necessario apportare alcune modifiche alle quantità della ricetta e ai tempi di cottura.

Una piccola torta di ananas su un piatto. (Immagine: Lesyy / iStock / Getty Images)

Tripla potenza di cottura combinata

In un processo denominato Triple Combo Cooking Power, il forno NuWave utilizza una combinazione di calore di conduzione, calore di convezione e calore a infrarossi per cuocere rapidamente i cibi, senza riscaldare la cucina come fa un forno convenzionale. La cottura a conduzione fornisce calore diretto, la cottura a convezione genera calore che circola intorno alla torta e il calore a infrarossi penetra nella torta per cuocerla dentro e fuori. La tua torta si solleverà e rosolerà naturalmente durante la cottura.

Il forno NuWave

Quando usi il forno NuWave per cuocere una torta, devi pensare un po 'fuori dagli schemi. Sebbene sia in grado di gestire qualsiasi tipo di bakeware per forno, l'unità è circolare, quindi scegli una padella che si adatti al suo interno. Utilizzare il kit di estensione acquistato separatamente per montare una piastra da 10 pollici all'interno del forno. L'azienda vende anche un set da forno che include una teglia da 8 pollici in silicone da 8 pollici appositamente creata per la cottura di biscotti e dolci. Un'altra considerazione sono gli strati di torta: è possibile montare solo un tegame alla volta all'interno del forno NuWave, quindi si è limitati a cuocere una torta a strato singolo a meno che non si creino altri strati singolarmente.

Preparazione

Il forno NuWave non richiede il preriscaldamento, quindi attendi fino a quando il pastella è pronto e nell'unità prima di accenderlo. Alcuni cuochi preferiscono preparare la torta da zero utilizzando le ricette incluse nell'unità, ma puoi anche utilizzare i mix di dolci acquistati in negozio. Basta preparare la pastella per torta secondo la ricetta o le istruzioni della scatola, riempire la teglia e mettere da parte la pastella rimanente per un uso successivo. Con l'anello Extender in posizione, posizionare la tortiera piena sopra il rack da 1 pollice all'interno del forno. Chiudere la cupola e fissarla saldamente con il supporto della cupola.

Cuocere la torta

Una volta assicurata la cupola, cuocere la torta all'impostazione richiesta per il tempo appropriato. Cuocere una pastella gialla per dolci in un tegame da 8 pollici per 8 pollici per 25 minuti a 30 minuti al livello di potenza 8. Cuocere la torta NuWave Death By Chocolate nel pan 8 pollici da 8 pollici al livello di potenza 10 per 30 minuti a 35 minuti. Se segui la ricetta NuWave, cuocere una torta rovesciata all'ananas è un processo in tre fasi. In primo luogo, cuocere la pastella in una teglia da 10 pollici sul rack a 4 pollici per 5 minuti a livello 10. Aggiungere anelli di ananas e una spolverata di zucchero di canna sulla parte superiore della torta e continuare a cuocere per altri 15 minuti. Infine, sposta la tortiera sul rack da 2 pollici e inforna per gli ultimi 15 minuti.