Come cuocere una torta veloce senza polvere di cottura o estratto di vaniglia
Il lievito in polvere è un agente lievitante che aiuta a far crescere le torte. Le torte che non richiedono il lievito o altri agenti lievitanti sono tipicamente a base di formaggio o latte. La Cheesecake non richiede il lievito, ma molte ricette di cheesecake richiedono l'estratto di vaniglia. Allo stesso modo, una torta di anguria ben fatta ottiene la sua leggerezza da molteplici setacciature di farina e zucchero piuttosto che da un agente di lievitazione, ma richiede anche l'estratto di vaniglia. Alcune torte non tradizionali, come il riso dolce e le torte di patate prevalenti nelle culture asiatiche, non usano il lievito o l'estratto di vaniglia. Per cuocere una torta veloce e classica senza lievito in polvere, utilizzare la farina che si autoalimenta.
Torta di cocco cremosa
Passo 1
Ungere il fondo e i lati di due teglie rotonde da 8 pollici con burro non salato. Spolvera leggermente e accuratamente le pentole imburrate con la farina. Capovolgere ogni padella e delicatamente estrarre qualsiasi farina extra.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
Passaggio 3
Lavare e asciugare una calce. Scolpire delicatamente l'intera buccia in una piccola ciotola.
Passaggio 4
Sbattete insieme 3/4 di tazza di burro non salato a temperatura ambiente, 3 cucchiai di cocco cremoso a temperatura ambiente, 3/4 di zucchero superfino e la scorza di lime in una grande ciotola con un miscelatore elettrico. Mescolare fino a quando pallido e cremoso.
Passaggio 5
Batti nelle 3 uova, una alla volta.
Passaggio 6
Versare 1 tazza di farina autoadescente in un setaccio e setacciarla sopra la miscela di burro, zucchero e uova. Piegare delicatamente la farina setacciata.
Passaggio 7
Mescolare 3/4 tazza di cocco grattugiato nella pastella con un cucchiaio di legno.
Passaggio 8
Trasferire la pastella alle padelle preparate in parti uguali. Usa il retro del cucchiaio di legno per distribuirlo uniformemente.
Passaggio 9
Impostare le padelle sul rack centrale del forno. Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando un coltello inserito al centro di ogni torta risulta pulito.
Passaggio 10
Lasciare raffreddare le torte nelle loro padelle per circa 10 minuti prima di girarle con attenzione sui rack di raffreddamento.
Zesty Cream Cheese Glassa
Passo 1
Sbattere insieme 8 once di crema di formaggio a temperatura ambiente, 1/2 tazza di zucchero a velo confettato e 1 cucchiaio di succo di lime in una ciotola media con un miscelatore elettrico fino a quando completamente combinato.
Passo 2
Metti una torta completamente raffreddata su un grande piatto. Spargere leggermente meno della metà della glassa in alto e in basso sui lati dello strato.
Passaggio 3
Centrare la seconda torta completamente raffreddata sopra la prima e coprirla con la glassa rimanente.
Cose che ti serviranno
2 padelle tonde da 8 pollici
3/4 di tazza di burro non salato, temperatura ambiente, oltre a ungere
1 tazza di farina autoadescante, più altro per la padella
Zester
Lime
3 cucchiai di crema di cocco, temperatura ambiente
Zucchero superfino 3/4 tazza
Mixer elettrico
3 uova
setacciatore
Noce di cocco grattugiata 3/4 tazza
Cucchiaio di legno
Coltello
Cremagliere di raffreddamento
8 once di crema di formaggio, temperatura ambiente
Zucchero della confetteria della 1/2 tazza, setacciato
1 cucchiaio di succo di lime
Mancia
Puoi anche completare questa torta con frutta fresca per aggiungere sapore, consistenza e interesse visivo. Prova a sparpagliare 1 tazza e mezzo di mirtilli freschi, 1 tazza e 1/4 di fragole a fette, 3/4 tazza di ciliegie fresche denocciolate o sottili fette di mango maturo e pelato.
