Come cuocere il Bangus
Il Bangus, noto anche come pesce del latte, è considerato il pesce nazionale delle Filippine. Sebbene il bangus cotto abbia molte ossa aghiformi, puoi usarlo per preparare un pasto gustoso e salutare per te, la tua famiglia o i tuoi amici. Un 3 once. la somministrazione di bangus fornisce il 116 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina B12, il 44 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di niacina e il 24 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina B6. Se lo cucini bene, il mungolo renderà un pasto saporito a tutti.
Un primo piano di milkfish ripieni. (Immagine: Mario Ragma / Hemera / Getty Images)Passo 1
Togli le squame e le branchie del bangus, taglia il suo ventre, rimuovi tutto dentro e lavalo accuratamente. Asciugare con un tovagliolo di carta. Mescolare il pomodoro, la cipolla e 1/3 dello zenzero in una ciotola. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene. Riempi l'interno del pesce con questa miscela.
Passo 2
Mescolare la salsa di soia, i 2/3 rimanenti dello zenzero, l'aglio e il succo di calamansi in un'altra ciotola. Linea una teglia con abbastanza foglio di alluminio per coprire il pesce una volta piegato. Preriscaldare il forno a 300 gradi Fahrenheit.
Passaggio 3
Posizionare il bangus al centro della padella e aggiungere la salsa di soia e il composto di calamansi. Piega bene il foglio di alluminio, sigilla tutte le sue estremità e metti la padella nel forno. Cuocia il milkfish per 60 minuti; tiralo fuori dal foglio di alluminio. Mettere su un piatto da portata e servire caldo con ketchup e verdure.
Cose che ti serviranno
1 (3,3 libbre) di bangus
1 pomodoro a dadini
1 cipolla, media
1 zenzero a grandezza naturale, a fette
Sale a piacere
Pepe a piacere
1/2 tazza di salsa di soia
2 spicchi d'aglio
4 calamansi, spremuti
