Come cuocere i petti di pollo in una padella di vetro senza frantumare
Le pentole di vetro sono facili da usare e sembrano attraenti sul tuo tavolo da pranzo. Sono anche sicuri quando gli utenti adottano le precauzioni appropriate. Le pentole in vetro resistenti al forno sono state utilizzate regolarmente da quando sono state introdotte nel 1915, ma la rivista "Consumer Reports" cita recenti esempi di pentole in vetro da forno che si rompono nel forno in determinate condizioni. È importante leggere e comprendere le istruzioni di sicurezza e uso sulle teglie in vetro prima di cucinarle.
Cuocere un piatto di pollo è facile con il giusto bakeware in vetro. (Immagine: minadezhda / iStock / Getty Images)Passo 1
Controlla le istruzioni di sicurezza per la tua padella. Possono essere stampati sul fondo della teglia o sulla confezione. Se non vedi le indicazioni, guarda il sito Web del produttore o chiama il produttore per le linee guida. Pyrex fornisce quattro regole per una cottura sicura con le sue pentole in vetro: preriscaldamento del forno, aggiunta di liquido alla padella durante la cottura di carne o verdure, posizionamento di pentole calde su un asciugamano asciutto o presina e mai mettere pentole di vetro su un fornello o sotto la griglia.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Lascia che il forno completi il ciclo di preriscaldamento prima di inserire il pollo.
Passaggio 3
Iniziare con una teglia a temperatura ambiente. Le pentole di vetro possono rompersi a causa di un improvviso cambiamento di temperatura, quindi non è sicuro prendere una padella che è calda dalla lavastoviglie e mettere dentro del pollo freddo.
Passaggio 4
Prepara il pollo. Spruzzare leggermente la padella con uno spray da cucina per evitare che si attacchi. Disporre i petti di pollo in uno strato nella padella. Ricoprili con sale e pepe o condimenti a tua scelta. Top il pollo con abbastanza salsa o liquido di cottura per ricoprire il fondo della padella. Usa il brodo, il vino o la tua scelta di salsa. Secondo Pyrex, questo proteggerà la padella dalla rottura a causa del cambiamento di temperatura quando il pollo rilascia liquido durante la cottura.
Passaggio 5
Cuocere i petti di pollo a 350 gradi Fahrenheit per 20 a 30 minuti. Il pollo viene fatto quando la temperatura interna, misurata con un termometro a base di carne, è di 160 gradi Fahrenheit. Se non hai un termometro a base di carne, rimuovi il pollo quando il succo del pollo è chiaro o quando tagli la parte più spessa di un petto di pollo e non vedi carne rosa.
Passaggio 6
Utilizzare guanti da forno o presine asciutti per rimuovere la teglia di vetro dal forno e appoggiarla su un asciugamano o presina sul banco. Non lasciare che la padella calda poggi contro oggetti sul bancone come altre pentole o utensili.
Passaggio 7
Servire il pollo con una spatola di plastica o silicone resistente al calore per evitare di graffiare la superficie della padella.
Passaggio 8
Lavare la teglia in lavastoviglie o lavarla a mano con una spugna e un detergente non abrasivo. Mettere la padella accuratamente nella lavastoviglie o scolapiatti per evitare di scheggiare il piatto quando urta contro altri oggetti.
Cose che ti serviranno
Petti di pollo disossati e senza pelle
Spray da cucina antiaderente
sale
Spezie
Salsa, brodo o vino
Teglia da forno in vetro resistente al forno
Spatola di silicone
3 presine o asciugamani asciutti
Mancia
Utilizzare uno scrubber di nylon o una spugna con detersivo e bicarbonato di sodio per rimuovere i punti bloccati da una bacinella di vetro senza graffiarlo.
avvertimento
Non usare presine o asciugamani bagnati per maneggiare o raffreddare le teglie in vetro. Non mettere le piastre di cottura in vetro sul fornello per raffreddare, anche se la stufa è fredda. Lasciare raffreddare completamente le vaschette di vetro prima di lavarle, congelarle o refrigerarle, perché improvvisi cambiamenti di temperatura possono causare la rottura del vetro.
