Come cuocere i petti di pollo in salsa barbecue

I petti di pollo al forno con salsa barbecue sono un piatto semplice che puoi cucinare velocemente e facilmente, per un grande raduno o un piccolo pasto in famiglia. Per la preparazione più sana, utilizzare petti di pollo senza pelle. Il grasso nella pelle mantiene umida la carne quando è cotta da sola, ma non è necessaria se copri il pollo con la salsa barbecue. Inoltre, quando possibile, usare una salsa barbecue fatta in casa o senza zucchero.

Petti di pollo e gambe ricoperti di salsa barbecue. (Immagine: pedrosala / iStock / Getty Images)

Passo 1

Preriscaldare il forno a 350 F.

Passo 2

Pat i petti di pollo asciutti con asciugamani di carta.

Passaggio 3

Spennellare con la salsa barbecue.

Passaggio 4

Cospargere con sale marino o sale kosher e pepe nero macinato al momento.

Passaggio 5

Spruzzare il fondo di una grande pirofila con uno spray da cucina antiaderente. Disporre i petti di pollo conditi nel piatto, lasciando circa 1/2 di spazio tra ciascuno.

Passaggio 6

Cuocere sulla griglia centrale, senza aprire la porta del forno, per 30 minuti, o fino a quando un termometro a lettura istantanea legge almeno 165 F quando inserito a metà strada nella parte più spessa di un seno.

Passaggio 7

Lasciare riposare a temperatura ambiente per 5 o 6 minuti prima di affettare.

Cose che ti serviranno

• Spray da cucina antiaderente

• Termometro a lettura immediata

• 1/2 limone fresco, facoltativo

• Pepe di Caienna, facoltativo, da gustare

Mancia

Per un sapore più fresco, spremere 1/2 limone fresco in 1/2 tazza di salsa barbecue e mescolare.

Per aggiungere piccantezza extra, cospargere con pepe di cayenna prima di spazzolare la salsa barbecue.