Come cuocere Scorfano al limone
Se stai considerando la possibilità di provare gli scorfani per la prima volta, è probabile che ce l'hai già. Mentre lo scorfano è il nome generico di questa grande specie di pesci, è possibile riconoscere e già godere di red snapper o black bass, due delle sue varietà più comuni. Qualunque sia la varietà scelta, la cottura al forno è un modo comune per cucinare gli scorfani e, sia che lo si usi all'interno, all'esterno o sul lato, il limone è una gustosa aggiunta a tutte le varietà di scorfani al forno.
Dentice rosso su un piatto con verdure. (Immagine: photopv / iStock / Getty Images)Cuocere in un po 'di limone
Passo 1
Tagliare i limoni in quarti e spremerli sopra una piccola ciotola fino ad ottenere circa 2 cucchiai. succo di limone fresco.
Passo 2
Aggiungere l'olio d'oliva e mescolare per mescolare gli ingredienti.
Passaggio 3
Disporre fino a 1 ½ libbre. filetti di scorfano in una pirofila, usando delle pinze per metterli nel piatto.
Passaggio 4
Cospargere i condimenti a scelta, come il prezzemolo o una miscela di condimenti italiani, o, per varietà e sapore extra, mandorle tritate.
Passaggio 5
Cospargere il composto di olio e limone sul pesce e cospargere fino a 1 cucchiaino. di pepe nero, a seconda delle preferenze. Coprire la teglia con un foglio di alluminio.
Passaggio 6
Impostare il forno a 350 gradi Fahrenheit e, quando è caldo, aggiungere la teglia.
Passaggio 7
Cuocere i filetti per 10 minuti, quindi rimuovere il coperchio di alluminio e cuocere altri 10 minuti. Utilizzare una forchetta per raccogliere la carne e testare la sfoglia. Il pesce si sfalderà facilmente quando sarà finito.
Passaggio 8
Rimuovere lo scorfano dal forno e utilizzare le pinze per trasferire i filetti su un piatto da portata.
Cuocere in Full Lemon Flavor
Passo 1
Taglia un limone fresco in otto pezzi.
Passo 2
Combina i condimenti a tua scelta in una piccola ciotola. Perché questo piatto avrà un forte sapore di limone, usare condimenti che non si "perdono" nel sapore del limone. Considera il pepe nero, la paprika e, se ti piacciono le spezie extra, il pepe di cayenna.
Passaggio 3
Spruzzare una teglia con uno spray all'olio vegetale.
Passaggio 4
Impostare le fette di limone a coppie sulla teglia e, usando le pinze, impostare un filetto di pesce sopra ogni coppia di fette di limone. Cospargere i condimenti sul pesce.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit e cuocere il pesce, scoperto, per circa 13 minuti. Utilizzare una forchetta per raccogliere la carne e testare la sfoglia. Il pesce si sfalderà facilmente quando sarà finito.
Passaggio 6
Togliere la teglia dal forno con le pinze e trasferirla su un piatto da portata.
Cose che ti serviranno
Coltello
1 o 2 limoni
1/4 di tazza di olio d'oliva
Teglia
Pinza
1 1/2 libbre. filetti di scorfano
Prezzemolo tritato da 1/4 tazza
¼ tazza di condimento italiano
1/2 tazza di mandorle scheggiate
1 cucchiaino. Pepe nero
Foglio di alluminio
Forchetta
1 limone fresco
1/4 cucchiaino. paprica
1/4 cucchiaino. Pepe nero
¼. cucchiaino. peperoncino di Cayenna
Teglia da forno
Spray vegetale
Pinza
4 filetti di red snapper
Forchetta
2 cucchiai. margarina a basso contenuto di grassi, addolcita
1 1/2 cucchiaino. rosmarino, timo, basilico o prezzemolo
1 cucchiaino. scorza di limone grattugiata
Mancia
Preparare un burro alle erbe di limone facoltativo combinando una margarina a basso contenuto di grassi, una buccia di limone e un condimento di erbe o una combinazione di condimenti alle erbe a scelta, come rosmarino, timo, basilico o prezzemolo, in una piccola ciotola. Top ogni filetto di pesce con 1 cucchiaino. burro alle erbe aromatiche o servirlo come scelta di contorno.
