Come BBQ un pollo Shish Kabob
Un kabob shish è fatto da piercing e threading cubetti di carne su lunghi bastoncini e poi grigliare fino a cottura attraverso. Il pollo è una fonte nutriente di proteine e può essere trasformato in saporiti kabobs alla griglia che possono essere serviti con una varietà di contorni salutari. Pianifica di marinare il pollo per diverse ore, che tenderizzerà la carne in modo che le tue kabobs alla griglia non risultino asciutte o prive di sapore. Anche i cubetti di pollo cucinano abbastanza velocemente, il che rende un pasto conveniente anche nei giorni di punta.
Le spiedini di pollo alla griglia si siedono su un piatto bianco su un tavolo da pranzo. (Immagine: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)Passo 1
Mettere l'olio d'oliva, il succo d'arancia, il miele, lo zenzero, l'aglio in polvere, sale e pepe nero in un grande piatto di marinatura.
Passo 2
Sbatti gli ingredienti finché non sono lisci e il miele è stato ben incorporato nel liquido.
Passaggio 3
Spargi i cubetti di pollo nella marinata e mescola per ricoprire bene tutti i pezzi.
Passaggio 4
Coprire il piatto di marinatura e conservare in frigorifero per quattro ore.
Passaggio 5
Mescolare il pollo nella marinata una volta ogni ora per assicurarsi che tutti i pezzi siano ben marinati.
Passaggio 6
Coprire gli spiedini di legno con acqua e immergere per almeno 30 minuti.
Passaggio 7
Preriscaldare la griglia del barbecue all'aperto a fuoco medio-alto.
Passaggio 8
Colpisci la punta affilata dello spiedo nei pezzi di pollo, infilando cinque o sei su ogni spiedino, lasciando circa 1 pollice di spazio tra ogni pezzo di pollo.
Passaggio 9
Metti ogni spiedino sulla griglia calda.
Passaggio 10
Imbastire ogni spiedino con salsa barbecue usando un pennello da imbastitura.
Passaggio 11
Cuocere gli spiedini per quattro o cinque minuti.
Passaggio 12
Capovolgi ogni spiedino usando un paio di pinze a manico lungo.
Passaggio 13
Imbastisci i kabobs di pollo con la salsa barbecue.
Passaggio 14
Cuocere per altri quattro o cinque minuti, o fino a quando i cubetti di pollo non sono più rosa al centro.
Passaggio 15
Rimuovere i kabobs di pollo shish in un piatto da portata. Guarnire con prezzemolo fresco e scaglie di peperoncino.
Passaggio 16
Servire il pollo shish kabobs con il resto della salsa barbecue per immersione.
Cose che ti serviranno
Grande piatto di marinatura
1/4 tazza di colza o olio d'oliva
1/4 di tazza di succo d'arancia appena spremuto
1/4 di tazza di miele
2 cucchiai. zenzero grattugiato fresco
1 cucchiaio. polvere d'aglio
sale
Pepe nero
Frusta
2 libbre. petto di pollo senz'ossa e senza pelle, tagliato a cubetti
Spiedini di legno
Grill all'aperto
Pinza
Salsa barbecue da 1/2 tazza
Pennello per imbastitura
Piatto da portata
2 cucchiai. prezzemolo fresco
1 cucchiaino. peperoncino in pezzi
Mancia
Metti dei pezzetti di verdure piccolissime su bastoncini di spiedo imbevuti e grigliati accanto al pollo per un pasto sano che puoi preparare tutto in una volta.
avvertimento
Non usare lo stesso pennello da imbastitura per rivestire i tuoi kabobs di pollo cotti con la salsa barbecue che hai usato per il pollo crudo perché potrebbe diffondere batteri che possono portare a gravi malattie.
