Come sbollentare i cavoletti di Bruxelles e poi saltarli in olio d'oliva
Sebbene queste minuscole verdure crocifere assomiglino ad una versione a grandezza naturale di una testa di cavolo, i cavoletti di Bruxelles racchiudono un sapore tutto loro. Piuttosto alto di proteine per una verdura, i cavoletti di Bruxelles forniscono 2 g di proteine in una porzione di 1/2 tazza. Mentre sbollentare i cavoletti di Bruxelles può renderli abbastanza teneri da essere godibili, saltarli in olio d'oliva dopo lo sbiancamento può aiutare a dare sapore a queste verdure.
Cavoletti di Bruxelles (Immagine: Ozgur Coskun / iStock / Getty Images)Passo 1
Lavare i cavoletti di Bruxelles sotto l'acqua corrente fredda per rimuovere sporco o pesticidi.
Passo 2
Rimuovere eventuali foglie danneggiate o scolorite e scartarle.
Passaggio 3
Lascia cadere i cavoletti di Bruxelles in una pentola di acqua bollente sufficiente a coprirli completamente.
Passaggio 4
Bollire i cavoletti di Bruxelles per cinque minuti.
Passaggio 5
Rimuovere i cavoletti di Bruxelles dalla pentola con un mestolo forato e lasciarli cadere in una ciotola di acqua ghiacciata per fermare il processo di cottura.
Passaggio 6
Scalda da 2 a 3 cucchiai. di olio d'oliva in una padella sauté.
Passaggio 7
Metti i cavoletti di Bruxelles nella padella e mescoli con un cucchiaio per assicurarti che si coprano uniformemente con l'olio.
Passaggio 8
Condisci i cavoletti di Bruxelles a piacere con sale, pepe e altri condimenti.
Passaggio 9
Togliere i cavoletti di Bruxelles dalla padella con un mestolo forato e metterli in un piatto per servire.
Cose che ti serviranno
pentola
Cucchiaio scanalato
Ciotola
Cubetti di ghiaccio
Pan
Olio d'oliva
sale
Pepe
Mancia
Cuocere i cavoletti di Bruxelles può farli diventare pastosi. Osservali da vicino durante la cottura, provandoli periodicamente con una forchetta. Il prodotto finale deve essere riscaldato e fermo. Conservare i cavoletti di Bruxelles saltati in frigorifero per due o tre giorni o nel congelatore in un contenitore ermetico o in un sacchetto congelatore fino a un anno.
