Come far bollire i marmocchi prima di grigliare
I marmocchi sono disponibili in una varietà di sapori e dimensioni, dai gustosi marmocchi di birra alle più elaborate varietà di pollo ed erba. La loro diversità di sapori li rende un ottimo sostituto per i semplici hot dog - specialmente se stai cercando di cambiare il classico picnic o il cibo tailgating senza reinventare la ruota. Far bollire i marmocchi crudi o pre-cotti prima di cuocerli aiuta a infondere i sapori e garantire una salsiccia sicura e ben cotta.
Passo 1
Metti i marmocchi in una padella, lasciando circa 1/2 pollice tra ogni salsiccia.
Passo 2
Cospargere leggermente l'olio d'oliva sui marmocchi per evitare che si attacchi alla padella. Agitare la padella avanti e indietro per rivestire i marmocchi con olio.
Passaggio 3
Versare la birra o l'acqua nella padella fino a quando le salsicce sono appena coperte. Usa la birra se vuoi infondere un leggero sapore di birra nei marmocchi e usa l'acqua se vuoi mantenere il sapore originale.
Passaggio 4
Aggiungi da due a tre spicchi d'aglio, un cucchiaino di semi di cumino, una manciata di cipolle tagliate a dadini o altri aromi che ti piacerebbe infondere ai marmocchi.
Passaggio 5
Coprire la padella con un coperchio ben aderente e accendere la stufa a fuoco alto.
Passaggio 6
Portare il liquido che circonda i marmocchi a un forte sobbollire, quindi ridurre il calore a medio. Cuocere a fuoco lento per 10 o 20 minuti, o fino a quando i centri dei marmocchi sono caldi e fumanti. Evitare che il liquido raggiunga il punto di ebollizione, perché potrebbe far sì che le salsicce si aprano e si secchino.
Passaggio 7
Rimuovere i marmocchi con le pinze e trasferirli alla griglia subito. Grill fino a quando gli esterni sono croccanti e marroni e la temperatura interna misura 165 gradi Fahrenheit.
Cose che ti serviranno
Padella con un coperchio
Pinza
Olio d'oliva
Birra (opzionale)
Erbe e spezie (facoltativo)
Mancia
Se hai più tempo e vuoi sapori più infusi, puoi cuocere i marmocchi a fuoco lento per parecchie ore. Assicurati di controllare spesso il liquido e sostituirlo se evapora. Mantieni i marmocchi nel liquido bollente fino a quando non sei pronto a grigliarli per prevenire la proliferazione di batteri nocivi.
