Come cuocere i filetti di pollo
I filetti di pollo, che si trovano sotto il petto di un pollo, sono tagli lunghi e sottili di carne bianca. I filetti sono carne magra con un elevato rapporto proteine-grassi. Questo rende i filetti di pollo un'ottima scelta per una dieta equilibrata. Il filetto alla griglia nel forno è veloce e conveniente. Consente inoltre di posizionare i segni di griglia sul pollo, aumentandone gusto e sapore. Anche i filetti vanno bene alla marinatura, che aumenta ulteriormente e migliora il loro sapore.
Due pezzi di petto di pollo con segni di griglia. (Immagine: ALLEKO / iStock / Getty Images)Passo 1
Metti i pezzi di filetto di pollo in un sacchetto di plastica sigillato con una marinata a tua scelta. Soia, teriyaki, limone e aglio e barbecue sono solo alcune delle scelte che puoi fare quando marini il tuo filetto di pollo.
Passo 2
Mettere in frigorifero i filetti nella busta di plastica sigillata con la marinata per almeno un'ora. Puoi marinare il filetto di pollo per più di un'ora, ma non devi eccedere più di sei ore. Più a lungo marinate il filetto, più il sapore viene conferito al pollo.
Passaggio 3
Mettere il filetto di pollo su un piatto di pollo in modo che siano equidistanti l'uno dall'altro.
Passaggio 4
Accendi il pollo e impostalo su "Basso". Non tutti i forni hanno un'impostazione distinta alta o bassa. Se il forno ha solo una cottura alla griglia, usalo.
Passaggio 5
Far rosolare il pollo per quattro o cinque minuti e poi girare il filetto con le pinze.
Passaggio 6
Cuocere i filetti per altri quattro o cinque minuti.
Passaggio 7
Togliere il filetto dal forno con guanti e pinze da forno.
Passaggio 8
Attacca un termometro per carne nel filetto più spesso che hai preparato per controllare la temperatura interna. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti afferma che il pollo deve essere cotto a 160 gradi Fahrenheit perché sia sicuro da mangiare. Se il pollo non è alla temperatura desiderata, riporlo nel forno per altri due minuti e quindi ricontrollare.
Cose che ti serviranno
marinata
Sacchetti di plastica richiudibili
Piastra di pollo
Guanto da forno
Pinza
Mancia
Invece di una marinata, usa condimenti secchi come sale e pepe per cucinare il pollo. Una marinata aiuterà a mantenere umido il pollo. Usando i condimenti asciutti è più facile cuocere troppo il pollo, quindi assicuratevi di ridurre al minimo i tempi di cottura raggiungendo la temperatura interna della carne di 160 F.
