Come calcolare la densità dei nutrienti

La densità nutritiva è il contenuto di vitamine o minerali di un alimento per unità di energia. L'apporto energetico o il fabbisogno calorico sono regolati dalla sazietà e dall'appetito in larga misura. Il fabbisogno energetico può essere soddisfatto prima che il bisogno di vitamine e minerali di una persona sia soddisfatto, consiglia Judy Anne Driskell e Ira Wolinsky nel loro libro "Valutazione nutrizionale degli atleti". Soddisfare le esigenze caloriche senza bisogno di nutrienti può portare a una mancanza. Il trucco è scegliere cibi che soddisfino entrambi i bisogni allo stesso tempo o alimenti con una buona densità di nutrienti. Gli alimenti integrali tendono ad avere il maggior numero di nutrienti per le loro calorie. La densità di nutrienti può essere calcolata per alimenti specifici utilizzando l'indice di qualità nutrizionale, o INQ, sistema di classificazione.

Calcolatrice con matita. (Immagine: Jupiterimages / PHOTOS.com >> / Getty Images)

Passo 1

Assumere la quantità di nutriente per 100 ge dividerla per l'indennità giornaliera raccomandata (RDA) per quella sostanza nutritiva per la tua età e sesso. In un uovo, per esempio, ci sono 12,4 grammi di proteine. La RDA per un maschio adulto è di 63 grammi di proteine. Quindi 12,4 diviso per 63 ti dà circa 0,1968.

Passo 2

Prendi le calorie per 100 g di cibo e dividerlo per l'apporto calorico giornaliero consigliato per la tua età e sesso. L'uovo ha 141 calorie in 100 grammi. L'apporto calorico raccomandato per un maschio adulto attivo è 2.900. Dividere 141 per 2.900 ti dà all'incirca 0.0486.

Passaggio 3

Dividi il numero che hai ottenuto usando il calcolo RDA per il numero che hai ottenuto nel calcolo delle calorie. Quindi prendi lo 0.1968 e lo dividi per 0.0486 per ottenere una risposta che equivale approssimativamente a quattro. Se il cibo è compreso tra due e sei, è considerato una buona fonte per quel nutriente o per avere una buona densità di nutrienti nel sistema di classificazione INQ.

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NuVal è un sistema di punteggio di 100 punti per alimenti che possono essere utilizzati presso il negozio di alimentari.