Come cucinare un intero salmone nel forno
Cuocere un intero salmone al forno per un piatto principale impressionante e delizioso. Il salmone intero e cotto è facile da preparare, ma abbastanza festoso per una festa. Rimuovi la testa prima di cucinarla per i mangiatori schizzinosi o lascia la testa in posizione e goditi la pregiata carne di guancia. Il salmone fresco necessita solo di limone, olio d'oliva ed erbe per esaltarne il sapore senza mascherarlo. Il salmone è una buona fonte di proteine e acidi grassi omega-3.
Passo 1
Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit. Lavare il salmone sotto l'acqua fredda e corrente. Asciugare con carta assorbente.
Passo 2
Unire il burro, l'aglio, l'aneto, il prezzemolo, il rosmarino, il sale e il pepe in una piccola ciotola. Mescolare insieme per combinare gli ingredienti.
Passaggio 3
Strofinare il composto di burro su tutta la cavità interna e all'esterno del salmone fino a quando non è completamente rivestito. Metti il pesce in una pirofila.
Passaggio 4
Disporre i pezzi di limone attorno al salmone. Coprire la piastra di cottura in modo lasco con un foglio di alluminio e posizionare nel forno sul rack centrale.
Passaggio 5
Cuocere il salmone per circa 35 minuti, o fino a quando viene raggiunta una temperatura interna di 135 gradi Fahrenheit e il pesce si sfalda facilmente con una forchetta. Lascia riposare il pesce a temperatura ambiente per 10 minuti prima di servire.
Cose che ti serviranno
Salmone intero (da 5 a 8 libbre), ridimensionato e sventrato
Tovaglioli di carta
6 cucchiai. burro ammorbidito
3 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaino. aneto essicato
1 cucchiaino. prezzemolo secco
1 cucchiaino. rosmarino secco
1 cucchiaino. sale
1 cucchiaino. Pepe nero macinato
Piccola ciotola
Grande teglia
2 limoni, squartati
Foglio di alluminio
Mancia
Servire con riso pilaf e spinaci saltati per un pasto completo.
