Come cucinare le bistecche al tonno Albacore
La bistecca di tonno albacore è una buona fonte di proteine magre e contiene acidi grassi omega-3, che possono aiutare a proteggerti da ictus e infarto. Una bistecca di tonno albacore preparata correttamente può essere deliziosa, ma è necessario limitare il consumo di questo pesce. La FDA ha identificato la bistecca di tonno albacore come un pesce alto nel mercurio. Le donne incinte e i bambini piccoli dovrebbero soprattutto evitare cibi contenenti mercurio. La FDA consiglia di non assumere più di 6 once. di tonno albacore a settimana per ridurre al minimo la tua esposizione al mercurio.
Close-up di una bistecca di tonno alla griglia su un piatto con insalata. (Immagine: Siraphol / iStock / Getty Images)Passo 1
Marinare le bistecche di tonno nella scelta della marinata. Le opzioni includono salsa di soia, olio d'oliva e timo; salsa, olio d'oliva e pepe nero o succo di limone, olio d'oliva e capperi. Metti il pesce in una ciotola poco profonda e versa sopra la marinata. Refrigerare un'ora, girando il pesce ogni 15 minuti per marinare tutti i lati.
Passo 2
Riscaldare la griglia in alto o bruciare carbone a fuoco caldo. Oliare la griglia sfregandola con olio d'oliva. Questo aiuterà a prevenire l'attaccamento del pesce.
Passaggio 3
Disporre le bistecche al tonno sulla griglia. Imbastire con più marinata. Grill per cinque o dieci minuti per lato, a seconda dello spessore delle bistecche. Le bistecche sono fatte quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Cose che ti serviranno
1/4 di tazza di salsa di soia, salsa o succo di limone
2 cucchiai. olio d'oliva
½ cucchiaino. timo, pepe nero o capperi
Griglia
Olio d'oliva
Forchetta
Mancia
ChooseMyPlate.gov consiglia di mangiare pesce almeno due volte a settimana, che può aiutare a prevenire le malattie cardiache.
Se non hai una griglia puoi scottare il tonno marinato in una padella calda sul fuoco. Oliare delicatamente la padella per evitare che il tonno si attacchi.
Aggiungere il tonno grigliato avanzato alle insalate o usare nei panini.
avvertimento
Controlla la temperatura del pesce prima di iniziare a mangiare. L'USDA raccomanda una temperatura interna di almeno 145 gradi F per prevenire malattie di origine alimentare.
