Come cucinare pezzi di pollo con osso su una griglia a gas
La cottura di pollo con osso su una griglia esalta la tenerezza naturale e il sapore delicato della carne. Il pollo con la pelle e l'osso non contiene più grasso, quindi senza pelle, senza pelle, purché si togli la pelle prima di mangiarla. Cucinare il pollo con le ossa in senso stretto per le famiglie con un budget limitato, perché i petti di pollo senz'ossa e senza pelle sono generalmente più costosi del pollo con le ossa - specialmente le cosce, le cosce e le cosce. Il pollo con osso grigliato deve cuocere a una temperatura leggermente più alta rispetto al pollo disossato, quindi assicurati che sia fatto in modo sicuro.
Passo 1
Spruzzare la griglia con uno spray da cucina antiaderente per evitare che il pollo si attacchi durante la cottura.
Passo 2
Accendi la griglia a medio-alta e lasciala preriscaldare.
Passaggio 3
Spennellare i pezzi di pollo con olio d'oliva su tutti i lati e cospargerli con il condimento a scelta.
Passaggio 4
Disporre i pezzi di pollo con la pelle rivolta verso il basso sulla griglia calda e cuocerli per cinque-sette minuti.
Passaggio 5
Girare i pezzi di pollo con le pinze per evitare di perforarli e lasciare che i succhi finiscano. Cuocili per altri cinque o sette minuti.
Passaggio 6
Posiziona la pinza di un termometro a lettura immediata nella parte più spessa della carne. Petti di pollo dovrebbero essere almeno 165 gradi Fahrenheit, mentre cosce e bacchette dovrebbero essere 180 gradi Fahrenheit.
Cose che ti serviranno
Spray da cucina antiaderente
Pennello per pasticceria
Olio d'oliva
condimenti
Pinza
Termometro a lettura immediata
Mancia
Scalda la salsa barbecue riscaldata sopra i pezzi di pollo quando hanno finito di cucinare per un pasto più a base di pesce.
avvertimento
Non lasciare che la sonda del termometro tocchi l'osso, perché non otterrà una lettura accurata.
