Come cucinare la pasta di riso integrale

Se ami la pasta ma preferisci non mangiare la farina bianca o perché non contiene glutine, potresti provare la pasta di riso integrale. Prodotto con riso integrale, la pasta ha una consistenza e un sapore simili alla pasta a base di farina bianca, ma contiene una maggiore quantità di fibre e proteine, che aiuta il corpo a digerirlo a un ritmo più lento. I cereali integrali contengono anche una grande quantità di sostanze nutritive, che i cibi a base di farina bianca tendono a perdere durante il processo di macinazione. La preparazione della pasta di riso integrale è simile alla cottura di pasta normale e può essere utilizzata al suo posto per quasi tutte le ricette.

Tavolo da cucina set di pasta di grano integrale placcato. (Immagine: VeselovaElena / iStock / Getty Images)

Passo 1

Metti 4 litri d'acqua in una pentola capiente. Metti la pentola sul fuoco e porta l'acqua a ebollizione.

Passo 2

Versare 10 once. - o una scatola - di pasta di riso integrale nell'acqua bollente.

Passaggio 3

Aggiungi 1 cucchiaino. sale e 1 cucchiaino. olio per l'acqua se si sceglie. L'olio può aiutare la pasta a restare attaccata. In alternativa, mescolare la pasta durante la cottura per evitare che si attacchi.

Passaggio 4

Cuocere la pasta per 10 minuti in acqua bollente.

Passaggio 5

Rimuovere la pasta dal fuoco dopo 10 minuti. Scolare la pasta in un colino e sciacquare con acqua fredda per 30 a 60 secondi.

Passaggio 6

In cima alla pasta con la tua salsa preferita, verdure, formaggio o carne e servire.