Come cuocere i bufali
Il bufalo è un tipo di pesce d'acqua dolce che è meglio cucinato nel forno. Non è come le ali di pollo in stile bufalo, servite con ranch o salsa di formaggio blu per immersione. Se questo è deludente per te, non disperare. Puoi ancora cucinare il pesce di bufalo e imbastire il pesce in salsa piccante cremosa alla bufala, proprio come fai con le ali di pollo. Sperimenta con la cottura del pesce di bufalo, imburrando il pesce con ingredienti diversi.
Passo 1
Preriscaldare il forno a 350 F.
Passo 2
Aggiungere il burro, la salsa di peperoni, il sale e l'aceto in una casseruola per preparare la salsa piccante alla bufala per imbastire il pesce. Mettere la padella sul fuoco e riscaldare a medio-alto fino a quando il burro non si scioglie. Rimuovilo dal fuoco e mettilo da parte.
Passaggio 3
Disporre i filetti di bufalo in una pirofila.
Passaggio 4
Imbastire il pesce con la salsa piccante alla bufala, usando un pennello da cucina. Mettilo nel forno e infornalo per 25 minuti.
Passaggio 5
Capovolgere i filetti di pesce per circa 12 minuti in cottura con una spatola, imbastendo anche le dimensioni capovolte del pesce.
Passaggio 6
Rimuovere il pesce dal forno quando il temperato interno raggiunge 145 F su un termometro a base di carne. Il pesce dovrebbe anche sfaldarsi facilmente quando viene forato con una forchetta.
Cose che ti serviranno
3 libbre. filetti di pesce di bufalo
Salti e pepe
1/3 di tazza di burro salato
1/4 di salsa di peperoncino piccante
1/4 cucchiaino. sale
1 cucchiaio. aceto
Casseruola media
Teglia
Pennello da cucina
Termometro per carne
Mancia
Se non vuoi una salsa piccante in stile bufalo per imbastire il pesce, basta sciogliere 1/3 di tazza di burro nella casseruola di medie dimensioni e usarla allo stesso modo della salsa.
avvertimento
Se avverti dolori muscolari, vomito, urine bruno-scure o rigidità muscolare dopo aver mangiato pesce buffalo, consulta un medico. Una condizione chiamata malattia di Haff è associata a una tossina che si trova nel pesce di bufalo. Se hai domande su come mangiare pesce pescato o mangiato nella tua zona, contatta le risorse naturali o il dipartimento ambientale del tuo stato.
