Come cucinare Chicken Turbo
Il pollo turbo non è una ricetta speciale per cucinare rapidamente il pollame, ma un metodo che utilizza un forno turbo. I forni Turbo sono piccoli fornelli da banco popolari in tutto il Sud-est asiatico e nelle Filippine, dove molte case non hanno gamme. Con una somiglianza simile a quella di un grande robot da cucina, i cuochi preparano il cibo all'interno del quale è convocato e irradiato per cucinare. Sulle isole filippine, il turbo di pollo è conosciuto come lechon manok.
Passo 1
Risciacquare il pollo e asciugare con carta assorbente.
Passo 2
Sbattere succo d'arancia, salsa di soia, sale, pepe, aglio e zucchero, se si sceglie di usarlo, in una piccola ciotola.
Passaggio 3
Aggiungere il pollo al sacchetto del freezer e versare il composto di succo d'arancia sopra. Sigilla la borsa e agita delicatamente.
Passaggio 4
Marinare il pollo in frigorifero per almeno quattro ore; può marinare fino a 24 ore.
Passaggio 5
Togliere il pollo dal sacchetto e appoggiarlo su un piatto. Roba con citronella, se scegli di usarla. Tuck il lembo del collo nella cavità.
Passaggio 6
Trasferisci il pollo nella griglia del forno turbo. Inserire la griglia nel forno e sigillare la parte superiore.
Passaggio 7
Impostare la carne di pollo a 375 gradi Fahrenheit e cuocere per un'ora. Dopo 30 minuti di cottura, imburrare il pollo con il burro ogni 15 minuti.
Cose che ti serviranno
3 libbre. pollo intero, scongelato
1/4 tazza di succo d'arancia acido, chiamato anche succo di kalamansi
1/2 tazza di salsa di soia
Da 2 a 4 spicchi d'aglio, sbucciati e tritati
2 cucchiai. Pepe nero appena macinato
1 cucchiaino. sale
Zucchero, facoltativo
4-6 gambi citronella, facoltativo
Lavello con rubinetto
Turbo broiler
Terrina
Frusta a fili
Sacchetto freezer da 2 1/2 galloni
Frigorifero
Tovaglioli di carta
Piatto
Burro fuso
Pennello per pasticceria
