Come cucinare i filetti di pollo nel fornello lento
I filetti di pollo sono semplicemente senz'ossa, seni di pollo senza pelle che sono stati imburrati o tagliati in porzioni più piccole. Cucinano rapidamente e forniscono la giusta dimensione della porzione per un minore appetito. Il fornello lento funziona bene per cucinare le offerte di pollo, soprattutto in una giornata impegnativa. Le offerte cuociono entro quattro o cinque ore e rimangono succose e tenere. Tuttavia, i fornelli lenti possono diluire i sapori, quindi scegliere una salsa salata.
Passo 1
Risciacquare i filetti di pollo sotto l'acqua corrente e asciugarli con un tovagliolo di carta. Scalda 2 cucchiai. olio vegetale in una padella o spruzzare la padella con spray da cucina.
Passo 2
Mettere i filetti di pollo nella padella e cuocerli per tre minuti su ciascun lato, o fino a quando il pollo è ben rosolato ma non cotto. Togli il pollo con un mestolo forato e mettilo nel fornello lento. Condite liberamente con sale e pepe.
Passaggio 3
Coprire il pollo con una salsa commerciale o crearne uno proprio. Ad esempio, per una salsa di ispirazione asiatica, mescolare concentrato di succo d'arancia, miele, salsa di soia, zenzero in polvere, tapioca e aglio in una ciotola. Versare la salsa sul pollo per ricoprirla a fondo.
Passaggio 4
Cuocere il pollo in basso per quattro o cinque ore. Non scuocelo, altrimenti diventerà duro. Mettere il pollo in un piatto da portata e versarvi sopra la salsa.
Cose che ti serviranno
2 sterline di offerte di pollo
Tovaglioli di carta
2 cucchiai di olio vegetale o spray da cucina
tegame
Cucchiaio scanalato
Sale e pepe
Fornello lento
2 cucchiai di concentrato di succo d'arancia, scongelati
1/4 di tazza di miele
2 cucchiai di salsa di soia
1/2 cucchiaino di polvere di zenzero
2 cucchiai di tapioca per addensare
3 spicchi d'aglio, tritati
Ciotola
Piatto da portata
Mancia
La pentola a cottura lenta funziona bene per braccare le offerte di pollo oi petti di pollo disossati a brandelli di casseruole, zuppe e insalate. Basta posizionare le offerte di pollo nella pentola a cottura lenta con 1/2 tazza di brodo di pollo, salare abbondantemente e cuocere a fuoco basso per cinque ore. Le offerte di pollo saranno tenere e succose, senza la schiuma bianca che a volte si verifica durante l'ebollizione.
Quasi tutte le salse funzioneranno per le offerte di pollo aromatizzanti. Prova salsa, salsa alla marinara, salse alla crema o anche una salsa al vino.
Per prevenire malattie di origine alimentare, scongelare il pollo in frigorifero prima dell'uso. Non mettere il pollo congelato nel fornello lento.
Acquista in vendita il filetto di pollo alla rinfusa e avvolgilo in confezioni più piccole o in sacchetti freezer. Congelare per un massimo di sei mesi.
avvertimento
Per prevenire le malattie di origine alimentare, testare la temperatura interna del pollo prima di mangiare. FoodSafety.gov raccomanda una temperatura di almeno 165 gradi F.
