Come cucinare le uova di pesce
Se ti consideri un mangiatore avventuroso e vuoi davvero allargare i tuoi orizzonti culinari, dare uova di pesce, o uova, una prova. Potresti averli già sul sushi; le uova di pesce sono le piccole gemme lucenti arancione brillante che adornano la parte superiore di alcuni tipi di involtini di sushi. Queste minuscole centrali nutrizionali sono densi di minerali essenziali e ricchi di vitamine liposolubili A e D. La primavera è la stagione delle uova di pesce. Cerca un aroma gradevole e usa solo le uova più fresche, che puoi trovare nei mercati asiatici.
Uova di pesce mostrate sulla tavola di preparazione in marmo in cucina. (Immagine: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)Passo 1
Sbattere insieme latte, sale e pepe in una ciotola poco profonda. In un piatto separato, unire farina di mais e farina.
Passo 2
Immergere il caprino prima nel latte, poi nella farina di mais, ricoprendo bene tutti i lati.
Passaggio 3
In una padella pesante, scaldare l'olio fino a quando non è caldo, ma non fumare.
Passaggio 4
Aggiungere con attenzione le uova nella padella e cuocere sul primo lato per due o tre minuti, fino a doratura. Girare e cuocere per 2 o 3 minuti in più. Coprire la padella e cuocere per 3 o 4 minuti, fino a cottura completa.
Passaggio 5
Trasferire su piatti caldi e servire con spicchi di limone.
Cose che ti serviranno
1/4 di latte
sale
Pepe nero appena macinato
2 cucchiai. Farina di mais
2 cucchiai. Farina per tutti gli usi
Da 8 a 10 set di uova di pesce persico bianco
2 cucchiai. olio di canola
Spicchi di limone per servire
